Yeni nesil dondurmacılarla büyüyecek
Geçtiğimiz mart ayından itibaren Türkiye’de etkili olan pandemi sonrası hemen her şirket büyüme ve yatırım programlarını yeni normale göre güncelledi. Bu kapsamda Türkiye’nin köklü markalarından Mado da küçülerek büyüme stratejisini benimsedi.
Büyük kafe konseptleri devam edecek olan marka, günümüz ekonomik şartları göz önünde tutularak 2021’de daha çok küçük dükkanlar açmayı planlıyormuş. Yaşar Dondurma çatısı altındaki en yeni marka olan ‘MADO Dondurma’ yeni mağazalarıyla Selanik, Bakü ve Kuveyt’ten sonra 2020’nin son çeyreğinde İstanbul Göztepe, İstanbul Acıbadem ve Aydın Kuşadasfnda şubelerini açmıştı.
Arkadaşımız idil Taraklı’nın öğrendiğine göre, ‘MADO Dondurma’ yurtiçi ve dışında daha çok yaya ve araç trafiğine uygun al-götür hizmetinin yoğun olacağı cadde ve AVM’lerde 2021’de 20 şube daha açmayı planlıyormuş. Bu kapsamda öncelikle halen inşaatı devam eden İstanbul Caddebostan Ömerpaşa, Beylikdüzü Brand Park, Bahçeşehir Gölet, Ankara Mevlana Bulvarı ve Sakarya Cadde 54 projeleri çok yakında açılacakmış.
Böylece yüzde 10’luk bir büyüme hedefleyen şirket, bu adımların ciroya katkısının yüzde 15 düzeyinde olmasını bekliyormuş. Şu ana kadar açılan tüm şubeler franchising sistemiyle açılmış. Şubelerin 50-100 metrekare arasında, yaya ve araç trafiği yoğun bölgeler içerisinde olması koşullarının yanı sıra isim hakkı bedeli 40 bin dolar olarak belirlenmiş. ‘Al götür’ şeklinde satış yapmak için tasarlanmış ve 4-6 kişilik personel ile çalışan şubelerde, ürünlerin büyük bölümü de bu konseptte hazırlanıyormuş. Her ne kadar yeni markanın adı ‘MADO Dondurma’ olsa da şubelerde geleneksel dondurmanın yanı sıra vegan, şekersiz atıştırmalık dondurmalar, stick yoğurt dondurmalar çok özel soslar ile servis ediliyor. Ayrıca sıcak tatlılar, künefe, burma kadayıf, bal, börek, profiterol ve ekler günlük olarak şubede yapılıyor. Kahvaltı, börek, gözleme, sıcak ve soğuk içecekler (çaylar, Türk kahvesi, espresso bazlı sıcak ve buzlu içecekler, taze sıkılmış meyve suları, limonata, milkshake, smootie, salep), keçi yoğurdu ve özel reçel çeşitleri ile servis ediliyor.
