Stok sayım şirketlerinde artış var

Mağaza sayıları artan ve Türkiye genelinde yaygın hale gelen perakendeciler için stok sayımını kendi insan kaynaklarıyla yapmak güçleşiyor. Artık pek çok şirket stok sayımı operasyonunu bu konuda uzman şirketlere emanet etmiş durumda. Türkiye’de 30 milyon TL’lik bir büyüklüğe ulaştığı söyleyen stok sayım sektöründe şirket sayısı da gün geçtikçe artıyor.

Türkiye’de perakende sektörü 2000’li yıllardan bu yana hızlı büyümesiyle dikkat çekiyor. AVM yatırımlarıyla hız kazanan gelişimiyle Türkiye’de perakende sektörü bugün 663 milyar TL düzeyinde bir büyüklüğe ulaştı. 2018 yılında ise bu rakamın 880 milyar TL’ye ulaşması bekleniyor. Markaların hızla mağazalaşması onların bazı hizmetleri dışardan almasını zorunlu hale getiriyor. Stok sayım hizmeti de bunlardan biri.

1990lı yıllardan bu yana Türkiye’de bu hizmet veriliyor. Ancak son yıllarda şirketlerin öz sermayeleri olan stokları kontrol etme gerekliliği arttı. Bu bilincin yerleşmesi ile birlikte, sadece yıl-sonu mali kayıtlarını düzeltmek için sayım yaptıran firmalar artık yıl içinde en az dört kez bu hizmeti almaya başladı.

Çünkü stok sayımları sonrası çıkan raporlar neticesinde firmalar, çeşitli sebeplerden doğan kayıp ve kaçak miktarlarını tespit ediyor.

Bunların sebeplerine ulaşarak, bu oranların minimum seviyede tutulması için önlemler alıyor. Böylelikle firmalar bilinmeyen kayıp stok maliyetlerinin önüne geçerek stok sayım operasyonu için harcanan maliyetlerin ötesinde kârlılık sağlamış oluyor. Bugün Türkiye’de stok sayım sektörünün 30 milyon TL’lik bir büyüklüğe ulaştığı söyleniyor. Bu alanda hizmet veren şirket sayısı ise oldukça fazla.

Hizmeti kimler alıyor?

Stok sayım hizmetini özellikle hazır giyim, kozmetik, gıda ve yapı marketleri gibi perakende alanında zincir olan firmalar alıyor. Çünkü, Türkiye’de 81 ile yayılmış olan markaların bu denli büyük organizasyonları geçici süreler için kendi içyapılarında kurmaları ve yönetmeleri gerek verimlilik gerekse de maliyetler açısından kabul edilebilir bir çözüm olmaktan çıkmış durumda. Bunun için stok sayımı konusunda faaliyet gösteren şirketlerden hizmet alıyorlar. Bu sektörler arasında da firmaların alt yapıları, ürün yapıları ve ürünlerin muhafaza şekilleri farklılıklar gösterdiği için sayım metotları da aynı olmuyor. Sayım metodu firma talebine, ürün yapısına ve sayım alanına bağlı olarak değişiyor. Bu konuda faaliyet gösteren şirketlerin yöneticileri özellikle hammadde ve yedek parça ürün sayımlarının kendilerini zorladığından bahsediyor.

Stok sayımı konusunda önemli şirketlerden biri Trenkvvalder. 1985 yılında Avusturya’da kurulan ve bugün 300’ü aşkın ofisi ve 55 bin çalışanı ile insan kaynakları ve hizmet sektöründe faaliyet gösteren Trenkvvalder, Türkiye pazarına 2007 yılında girdi. 2008 yılında stok sayım şirketi “Go-od to Great” ile ortaklık gerçekleştiren şirket o günden bu yana da Türkiye’de stok ve depo yönetimi ile tesis hizmet yönetimi hizmetlerini bir arada veriyor. Türkiye genelinde stok sayım alanında 12 bölge ofisi bulunduğunu söyleyen Trenkvvalder Türkiye Genel Müdürü Alper Mene-mencioğlu, aylık ortalama 60, yıllık 140 farklı müşteriye hizmet verdiklerinin altını çiziyor.

6-7 saat sürüyor

Aylık toplam sayım sayılarının ortalama 900 adede ulaştığını anlatan Menemencioğlu, “Bu rakam yılsonu gibi sayım dönemlerinde bin 100-bin 200 adet mağazaya ulaşıyor” diye konuşuyor. 2016 yılında yaklaşık 350 milyon adet ürün sayımı gerçekleştirdiklerinin de altını çizen Menemencioğlu, şu anda Türkiye’de 200’e yakın firmanın stok sayım hizmetini kendilerinin altınını dile getiriyor. Sayımın nasıl yapıldığını ise Menemencioğlu şu sözlerle anlatıyor:

“Teknik olarak stok sayım işlemine sayılacak alanda ürün hareketinin olmaması gerektiği için mağaza kapanışından sonra başlayabiliyoruz. Ancak mağazadan bağımsız depoları olan şirketlerin mağaza kapanışından önce depo sayımlarına da başlayabiliyoruz. Genellikle ortalama 6-7 saat içinde sayımı bitirmeyi hedefliyoruz. Elbette bu süre mağazanın büyüklüğüne, ürün yapısına, sayım metoduna ve kullanılan personel sayısına göre değişiyor. Mağazalarda görev alacak personel sayısı firmanın ürün çeşidine, mağazaların fiziki yapısına ve belirlenecek olan sayım metoduna göre karşılıklı olarak en verimli ve düşük maliyetli olacak şekilde belirleniyor.”

Sayım periyodu önemli

2011 yılında kurulan Octopus’un uzmanlığı ise hazır giyim ve oyuncak şirketlerinde stok sayımı. Octopus’un kurucusu Özcan Kayar, butik hizmet veren bir işletme olmalarına rağmen yılda yaklaşık bin 200- bin 400 arası lokasyonda sayım yaptıklarını anlatıyor, ideal sayım periyodunun 90 gün olduğunu ve yılda en az 4 defa stok sayımının yapılması gerektiğinin altını çizen Kayar, hırsızlık, ürün yönetimi, evrak yönetimi, personel yönetimi, transfer ve rotasyon gibi konular için periyodu düşük tutmanın şart olduğunu belirtiyor.

Kayar süre sayımının önemini anlatmak için ise şu örneği veriyor: “2 ayda bir sayıp aslında eksiği çıkmayan bir mağazamızda; saydığımızda 50 adet civarı farklı ürün gruplarından eksikler çıktı. Tüm kontrollere rağmen bulunamadı. 60 gün sonra aynı mağazayı tekrar saydık. Yine 55-60 civarı eksik çıktı. Nitekim takip sonucu şu ortaya çıktı, yeni bir kasiyer almışlar, her gün nakit işlemlerden bir tanesini cebine atıp fatura kesmi-yormuş. Müşteriye de e-faturanın mail adresinize gelecektir, diyerek bilgi veriyormuş. Sayım periyodun 60 gün değil de 6 ay veya yılda 1 olsaydı vay o mağazanın haline diyorum.”

Stok sayımının 4 önemli avantajı

1. Anlık veya dönemsel stok kayıplarının izlenerek gerekli aksiyonlar alınabiliyor,
2. Stok doğruluğunu sağlayarak ürün yönetimi politikası destekleniyor,
3. İhtiyaç halinde performans ölçüm kalemlerinden biri olarak kullanılabiliyor,
4. Yöneticiler arası mağaza devir teslim süreci destekleniyor.

HİZMET ALANLAR NE DİYOR?

LC WAİKİKİ YURT İÇİ MAĞAZALAR DENETİM MÜDÜRÜ HALİL ARSLAN
“460 mağazada stok sayılıyor” LC WaiKIKI

“Süreçlerimizi yönetirken uzmanlık gerektiren fakat ana işimiz olmayan faaJiyet alanları ortaya çıkabiliyor. Stok sayımı da bunlardan biri. LC Waikiki gibi 36 ülkede, 231 şehirde, 789 adet mağazası olan ve yılda +500 milyon ürün satan bir global marka için stok sayımlanın öz kaynaklarla yapmak ciddi büyüklükte bir operasyon yükü getiriyor. Bu nedenle dışarıdan satm almak şu an için en ekonomik, doğru ve pratik yol. Stok sayımı şirketimizi seçmemizde, Türkiye’de 77 ile yayılmış bulunan 460 mağazamızın tamamında kesintisiz stok sayım hizmeti alabiliyor olmamızm etkisi büyük.”

VEPA GRUOP STOK SAYIM VE ENVANTER YÖNETİCİSİ HAŞAN CEMİL VARDAL
“Maliyet avantajı sağlıyor” Ve pa Group

“Müşterilerimize daha iyi hizmet verebilme prensibini vazgeçilmez unsurlarımız arasında en üst seviyede tuttuğumuz ve her müşterimizin kendi tarzını yansıttoğı, istediği modelleri mağazalarımızda bulmaları açısından mağazalarımız stoklarım en üst seviyede yüzde 100 doğruluk oranında planlamaktayız. Maliyet ve insan gücünden tasarruf ederken stoklanınız en doğru şekilde işleyişini sağlamak adına stok sayım hizmetlerimizi dışarıdan almayı tercih ediyoruz. Yapılan mağaza sayımlarımız ile stoklarımızda bulunan ürünlerin doğruluğunu bilerek mağazalar üzerinde genel maliyetlerimizi daha net hesaplayabilmedeyiz. Bunun yanı sıra müşteri isteklerimizi en üst memnuniyet ile sonuçlandırabilmekteyiz.”

Fatoş Bozkuş