Simit Sarayı’nda tek patron dönemi

Simit, Türkiye’de en çok satılan gıda ürünlerinden biridir. Geçmişten günümüze her köşe başında satılan, herkesin beğeniyle yediği bir üründür. Simidi en fazla ticarileştiren marka ise Simit Sarayı oldu.

2002’de Haluk Okutur, Mehmet Tarakçı ve Abdullah Kavukçu tarafından kurulan Simit Sarayı’nın ünü bugün ülke sınırlarını açmış durumda. ABD, İngiltere, Hollanda, Suudi Arabistan başta olmak üzere 25 ülkede faaliyet gösteriyor. Çalışan sayısı 11 bin 250 kişiye ulaşıyor.

Bu ünlü zincirle ilgili kulağımıza çok önemli bilgiler geliyor. Hatırlarsanız, bu yılın başında Ziraat Girişim Sermayesi’nin bir ortaklığı gündeme gelmiş, sonrasında görüşmeler olumsuz sonuçlanmıştı.

Simit Sarayı’nın büyük alacaklısı Denizbank idi. Ziraat Girişim sermayesi ile anlaşma tamamlansaydı Denizbank’a olan borçlar temizlenecekti. Ancak süreç olumsuz sonuçlanınca yeni bir süreç başlamış, sonuçta Denizbank ile borçlar yeniden yapılandırılmış, yialum pandemi döneminde restoranlar, afeler uzunca bir süre kapalı kaldı. Haliyle imit Sarayı da bu sürede şubelerini capattı. Firmanın TÜBİTAK onaylı bir simit fabrikası var. Haluk Okutur, bu süreçte donuk simit satışına yönelmiş. Discount zincirler başta olmak üzere birçok market zincirinde Simit Sarayı markasıyla yarı pişmiş simit satışları yapılmış. Şubelerinin açılmasından sonra da bu hizmet verilmeye devam ediyormuş.

Gelelim kulisimize… Simit Sarayı’ndaki Haluk Okutur, Abdullah Kavukçu ortaklığı bitiyormuş. Okutur, Kavukçu’nun hisselerini devralıyormuş. Resmi açıklama yakında yapılacakmış. Bu arada Okutur’un Kavukçu’nun eniştesi olduğu bilgisini de verelim. Yani Okutur, kayınbiraderindeki hisseleri devralıyor…