Palivor çiftliği’nin Lezzetleri franchise ile yayılıyor
Palivor Çiftliği, Trakya’da Kırklareli ili’nin Demirköy İlçesinde, Istranca Ormanları’nın içerisinde 300 yıl önce kurulmuş, 2011 yılında yeniden hayata geçirilmiş organik tarım ve eko turizm yapılan ödüllü bir çiftlik. Palivor Çiftliği’nin hedefi, kendi markası altında, Cafe & Şarküterilerinde, taze, lezzetli ve doğal ürünleri sağlıklı ve keyifli bir yaşam için sunmak.
Palivor Çiftliği’nin kurucularında Emre Oral, ilk iki mağazalarını İstanbul’da Bebek ve Nişantaşı’da açtıklarını, 2016 yılından itbaren ise,Türkiye’nin önemli merkezlerinde ve yurt dışında franchise sistemi ile büyümeyi he-defledilerini belirtiyor, “ilk franchise mağazamızı, Mayıs 2016’da Bursa’da BalatTurkuaz Plus Çarşı’da açtık, bizim için en önemli konu, bu güzel ürünlerin, en iyi aşçılar tarafından hazırlanıp, en iyi servis elemanları tarafından, özenle sunulması, bunu da ancak tutkulu yatırımcılarla franchise sistemi çerçevesinde yapabileceğimizi gördük” diyen Emre Erol, amaçlarının Türkiye’de en fazla 10 Cafe & Şarküteri formatında işyeri açmak olduğunu belirtiyor.
Palivor Çiftliği’nin Cafe & Şarküteri modeli, hem perakende mağazacılık, hem de sabah kahvaltı, gün boyu snack, ve akşam da “aparetivo”konseptini birleştiriyor.
Menüler, yerel ihtiyaçlara göre değişiklik gösterebiliyor, ama tüm menü sadece Palivor Çiftliği adına üretilen, özel, seçme ürünlerden elde ediliyor. Konseptin gıdadan sonra önemli unsuru ‘eğlence”, Palivor Çiftliği Cafe & Şarküterileri, güzel müziklerin çalındığı, sosyalleşme mekanları olarak dizayn edilmiş. Palivor Cafe & Şarküterilerinin dekorasyonu doğal malzemelerin kullanıldığı, Trakya’nın ve Istranca Ormanları’nın havasını, bulundukları semte getiriyor.
