Levent Börek bayilik şartları
Firmanın satış noktası açılacağı zaman noktanın doğruluğu, uygun koşullar ve sair işleyişe ilişkin hususları değerlendiren uzman bir ekibi bulunuyor. Mahalle, klasik ve plus olmak üzere üç farklı konsepti bulunuyor. Açılacak noktanın ihtiyaç ve özelliklerine göre uygun olan konsept ile hizmet yürütülüyor. Tüm konseptlerde satışa sunulan ürünlerin kalitesi standart olmakla birlikte, menü çeşitliliği farklılık gösterebiliyor. Firmanın bayilik koşulları konsept türüne ve piyasa koşullarına göre değişiyor.
SEYYAR TEZGÂHLA İŞE BAŞLADI
Börek yapmayı babasından öğrenen ve öğrencilik yıllarından itibaren babasının pastanesine giderek bu işe başlayan Levent Börek Kurucusu Levent Tamtürk, küçük yaşlardan itibaren hem esnaflığı hem de börek yapmanın inceliklerini öğrenmiş. Askerlik sonrası da babasının kendisine bıraktığı seyyar tezgâhla kendi böreklerini satmaya başlayan Tamtürk, başlangıçta klasik su böreği satsa da, uzun uğraşlar sonunda şu anda sahibi olduğu Levent Börek’in reçetesine ulaşmış. “Ben bu börekte su böreği, baklava ve künefenin belirli unsurlarını birleştirerek bir sentez yaptım da diyebilirim. Benim geliştirdiğim bir ürün olduğu için de ismimle anılmaya başladı” diyen Tamtürk, talep sonrası şubeleşmeye başlayınca taklitlerinin de çıktığını söylüyor. Levent Börek’in son dönemde Adana usulü olarak anılmasını ise şu sözlerle anlatıyor:
“Levent Börek ya da son dönemlerde “Adana Usulü Börek” adı ile anılan böreğimiz, orijinal reçetesi bana ait olan özel bir ürün. Lezzetinden ve kalitesinden emin olmadığımız hiçbir ürünü tüketicilerimize sunmuyoruz. Bu da böreğimizi diğerlerinden ayırıyor ve lezzetlerimizi özel kılıyor. Özel üç çeşit peynir karışımından yaptığımız peynirli böreğimiz, kıymalı, pastırmalı ve peynirli, kavurma ve peynirli, ıspanak ve peynirli, patates ve peynirli, sucuk ve peynirli, sosis ve peynirli, zeytin ve peynirli, et dönerli, Belçika çikolatalı ve menümüze son olarak eklediğimiz vegan börek çeşitlerimiz var. Bunun yanı sıra unlu mamulleri, tatlı, mantı ve içecek gibi ürünlerimiz de mevcut. Gerek gelen talepler gerekse ar-ge neticesinde ortaya çıkardığımız yeni ürünlerimiz ile portföyümüz sürekli olarak gelişip çeşitlenmeye devam ediyor.”
GÜNLÜK ÜRETİMİ 10 TON
Levent Börek’in şu anda aktif olarak faaliyet gösteren 183 şubesi bulunuyor. Türkiye’nin 47 ilinde hizmet veren firmanın KKTC’de de şubesi mevcut. Hollanda, Belçika, Almanya, Yunanistan, Bulgaristan, Azerbaycan ve Ingiltere’de şube açmak için imzaları atan firma, yine çok sayıda ülkeden gelen talepleri de değerlendirmeye alıyor. Şubelerin yanı sıra tüketicilerin ulaşımını kolaylaştıracak pişmiş donuk ürün satışına da başlayan firma, anlaştığı büyük zincir marketlerin raflarında yer alıyor. Yıllık 1000 tonun üzerinde peynir tüketiminin olduğunu söyleyen Tamtürk, günlük ortalama 10 ton börek ürettiklerinin altını çiziyor. “Hamur tüketimimiz de bununla orantılı olarak hesaplanabilir. Maliyetler hususu, hemen her gün değişkenlik gösterebiliyor. En iyi ürünü, en uygun fiyatlarla tüketiciye arz etme gayretindeyiz” diyor ve ekliyor:
“Börek imalatında kullandığımız ürünleri özel olarak seçiyoruz, örneğin Konya, Gaziantep ve Adana yörelerindeki buğdaylardan üretilen unları kullanıyoruz. Sadeyağımız, yılın belli dönemlerinde Urfa yöresinden toplanan sütlerle üretiliyor. Pastırma ve kavurmamız Kayseri’den, Çikolatamız Belçika’dan geliyor. Peynirlerimiz, yaylalarda otlayan hayvanların sütlerinden, benim istediğim özel oranlara göre üretiliyor. Üretimde börek ustası da önemli. Ben halen üretimin başındayım. Böreğimiz el emeği isteyen bir iş. Üretimin her noktasında işin başında durmaktayım. Piyasada görebileceğiniz, makine ile üretilen böreklerden farkımız bu.”
Franchise Talep Telefon
0532 765 78 04
