Kestane Bahçesi Kurmak Kazançlı Bir Yatırım

Kestane Bahçesi Kurmak: Hem Kazançlı Bir Yatırım Hem de Ekonomik Fırsat

Kestane, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmanın ötesinde, üreticilere ve ülke ekonomisine de önemli katkılar sunuyor. Hem lezzetli hem de ekonomik açıdan değerli bir ürün olan kestane, son yıllarda artan taleple birlikte yatırımcıların da gözdesi haline geldi.

Türkiye Kestane Üretiminde Dünyada İkinci Sırada

Türkiye, kestane üretiminde dünya genelinde ikinci sırada yer alıyor. Başta Aydın olmak üzere Kastamonu, Sinop ve Kütahya gibi iller, ülkemizin bu değerli ürününün ana merkezlerini oluşturuyor. Kestane, birçok köylü için önemli bir geçim kaynağı. Özellikle kestane üretimi yoğun olarak yapılan bölgelerde köylülerin çoğu, bu ürünün üretimi, hasatı ve pazarlamasıyla uğraşıyor.

Kestane Bahçesi Kurmak Kazançlı mı?

Bir dekarlık bahçe kurulum maliyeti 4 bin 500 liradan başlıyor ve bir dekarlık alandan 350 kilogram ürün elde edilebiliyor. Devlet, köylerde kestane ağaçlandırmak için hibe desteği, iyi tarım uygulamaları desteği ve sertifikalı fidan kullanım desteği veriyor. Bu yıl köylerden çıkış fiyatı 150 liradan başlıyor. Perakende fiyatları ise pazarda 250 liraları gördü. Kestane ürününün iç ve dış pazarlardaki payı artış içinde.

Kestane Bahçesi Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yeni bahçe kurmak isteyen üreticilere pazar değeri yüksek olan çeşitler ve özellikle sertifikalı fidanlar ile bahçelerini tesis etmeleri önemli. Bir dekarlık alandan 350 kilogram ürün alınabiliyor. Kestane yetiştiriciliğinin geleceği çok parlak. Yeni yatırımcılar fidan çeşitliliği ve bahçe bakımına dikkat etmeliler.

Kestane Bahçesi Kurmanın Faydaları:

• Kazançlı bir yatırım: Kestane, yüksek kar marjına sahip bir ürün.
• Ekonomik fırsat: Kestane üretimi, köylüler için ek gelir ve istihdam imkanı yaratıyor.
• Yerel ekonomiyi canlandırıyor: Kestane üretimi, köylerde ve kestane üretiminin yoğun olduğu bölgelerde ekonomik kalkınmaya katkıda bulunuyor.
• Çevreye faydalı: Kestane ağaçları, erozyonu önler ve su havzalarını korur.

Kestane bahçesi kurmak, hem kazançlı bir yatırım hem de ekonomik bir fırsat. Yatırımcılar, fidan çeşitliliği ve bahçe bakımına dikkat ederek kestane yetiştiriciliğinden yüksek kazanç elde edebilirler.

Türkiye Kestane Üretiminde Dünyada İkinci Sırada!

Türkiye, 2022 yılında 80 bin 200 ton kestane üretimi ile dünya sıralamasında ikinci, Avrupa sıralamasında ise ilk sırada yer alıyor. Bu üretimin 23 bin 439 tonu Aydın’dan karşılanıyor. Aydın, Türkiye kestane üretiminin %30’undan fazlasını sağlayarak bu alanda lider konumda bulunuyor.

Kestane Üretiminde Aydın Öne Çıkıyor

Aydın’da kestane üretimi 78 bin 249 dekarlık alanda gerçekleştiriliyor. En fazla üretimin yapıldığı bölgeler ise Nazilli, Köşk, Sultanhisar, Bozdoğan ve Efeler ilçeleri olarak öne çıkıyor.

Kestane Ekonomik Katkı Sağlıyor

Kestane, hem üreticilere hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sunuyor. Ülkemizde yetiştirilen kestanelerin önemli bir kısmı şekerleme sanayiinde kullanılırken, kabuklu ve kabuksuz kestane ihracatı da yapılıyor.

Türkiye Dünya Üretiminin %4’ünü Karşılıyor

Türkiye, dünya kestane üretiminin %4’ünü karşılıyor. Ülkemizde 2 milyon 519 bin adet meyve veren yaşta, 498 bin 049 adet ise meyve vermeyen yaşta olmak üzere toplam 3 milyon 17 bin adet kestane ağacı bulunuyor.

Dünya Kestane Üreticileri

Dünya kestane üreticiliğinde Çin, Türkiye, Kore, İtalya, Yunanistan ve Japonya önemli ülkeler olarak öne çıkıyor. Türkiye, dünya üretiminde Çin’den sonra ikinci sırada yer alıyor.

İhracat Pazarları

Türkiye’de yetiştirilen kestaneler başta ABD ve AB ülkeleri olmak üzere dünya pazarlarına gönderiliyor.

Kestane Yetiştiriciliği Artıyor

Türkiye’de kestane yetiştiriciliği gerek alan bazında gerekse üretim bazında her geçen yıl artış gösteriyor. Yeni bahçe kurmak isteyen üreticiler pazar değeri yüksek olan çeşitler ve özellikle sertifikalı fidanlar ile bahçelerini tesis etmeliler.

Çin Kestanesi ile Karşılaştırma

Çin kestanesinin yerli kestane çeşitlerine göre kalitesinin düşük olduğu, kabuk renginin daha soluk ve açık renkli olduğu ve haşlandığında veya közlemesinde köpürme yaptığı görülüyor.

Aydın’da Kestane Fiyatları

Aydın’da 2023 yılı sezonunda kestane, kalitesine göre değişmekle beraber toptan ortalama 100 lira/kg üzerinden satılıyor.

Türkiye kestane üretiminde dünya sıralamasında önemli bir yere sahip. Aydın ise Türkiye kestane üretiminin lideri konumunda. Kestane üretimi hem üreticilere hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sunuyor. Yetiştiriciliğin artması ve pazar payının genişlemesi ile Türkiye kestane sektöründe daha da güçlenebilir.

Kestane Yetiştiriciliği: Karlı Bir İş Fırsatı

Kestane, lezzeti ve faydaları ile her daim sofralarımızda yer alan bir ürün. Ülkemiz, yıllık 80 bin 200 ton kestane üretimi ile dünya sıralamasında önemli bir yere sahip. Bu üretimin %3.90’ını ise Kastamonu karşılıyor.

Kestane Yetiştiriciliği Neden Karlı?

• Kestane, tatlı yapımında, odun olarak ve doğrudan tüketimle birçok alanda kullanılıyor.
• Talep her geçen gün artıyor.
• Uygun koşullar sağlandığında oldukça kârlı bir iş.
• Bahçe verime yattıktan sonra beş yıl sonra kendini amorti edebiliyor.

Kestane Bahçesi Kurma Maliyeti

Bir dekarlık bahçenin kurulum maliyeti 18 bin 500 lira. Bir dekarlık alandan 350 kilogram ürün alınabilir.

Devlet Destekleri

Devlet, köylerde kestane ağaçlandırmak için hibe desteği, iyi tarım uygulamaları desteği ve sertifikalı fidan kullanım desteği veriyor.

2023 Kestane Fiyatları

Bu yıl kestane satış fiyatı ortalama 250 lira seviyelerinde, köylerden çıkış fiyatı ise 150 lira.

Çin Kestanesini Nasıl Ayırt Ederiz?

• Çin kestanesinin kabuğu yerli kestaneye göre daha açık ve kalın yapıdadır.
• Kestanelerin kabuğu piştikten sonra bile kolayca açılmaz ve içindeki kestanelerin çıkarılması zordur.
• Çin kestanesi, olgunlaşmadan toplandığı için genellikle pişirme esnasında köpürür.

Kestane Yetiştiriciliğine Başlamadan Önce:

• Pazar araştırması yapılması ve pazarlama stratejisi belirlenmesi önemlidir.
• Kestane yetiştiriciliği hakkında detaylı bilgi edinilmesi ve gerekli eğitimlerin alınması gerekir.
• Bahçe kurmak için uygun alan seçilmeli ve toprak analizi yaptırılmalıdır.
• Sertifikalı fidan kullanımı tercih edilmelidir.

Kestane Yetiştiriciliği: Kütahya’da Karlı Bir Yatırım Fırsatı

Kütahya, Türkiye kestane üretiminin %7’sini sağlayarak bu alanda önemli bir yere sahip. Geçtiğimiz yıl 5 bin 300 ton olan kestane rekoltesinin bu yıl 6 bin tona ulaşması hedefleniyor. Ege Bölgesi’nden yapılan kestane ihracatı ise 2021 yılında 24 milyon doları buldu. En fazla ihracat İtalya’ya gerçekleştiriliyor.

Kestane Bahçesi Kurmak Karlı mı?

• Bir dekardan ortalama 300 kilogram ürün alınabiliyor.
• Fidan maliyeti 70 lira, bir dekar bahçe kurulum maliyeti ise 4 bin 500 lira.
• Beş yıl içinde optimum verime ulaşılabiliyor.
• Kestanenin kilogram fiyatı 150 ile 200 lira arasında değişiyor.
• Kestane yetiştiriciliğinin geleceği oldukça parlak.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Fidan çeşitliliği ve bahçe bakımı önem taşıyor.
• Bir dekarlık alana 8-10 metre dikim aralık ve mesafeleri ile 15-17 fidan dikilmeli.
• Aşılı ve sertifikalı fidan tercih edilmeli.
• Yeni tesis edilen bir kestane bahçesi 8-10 yıl içinde mahsüldar hale geliyor.
• Tam mahsüldar yaştaki bir kestane ağacından ortalama 35 kg/ağaç verim alınabiliyor.
• Tarım ve Orman Bakanlığı, sertifikalı fidan ile bahçe tesis eden çiftçilere 250 ile 600 TL/da arasında sertifikalı fidan desteği sağlıyor.

Kestane Yetiştiriciliği: Kapsamlı Bir Rehber

Kestane, lezzeti ve besin değeri ile sofralarımızın vazgeçilmez bir lezzetidir. Aynı zamanda ekonomik açıdan da oldukça değerli bir ürün olan kestane yetiştiriciliği, son yıllarda artan talep ile birlikte yatırımcıların da gözdesi haline gelmiştir.

İklim İstekleri:

• Kestane, kışın -30°C’ye kadar dayanıklı bir ağaçtır.
• İlkbaharın geç ve sonbaharın ilk donlarına karşı hassastır.
• Yıllık yağış ortalaması 600-1600 mm olan yerlerde yetişir.
• Çiçeklenme döneminde yağan fazla yağış döllenmeyi etkileyebilir.
• Fazla yağış mantar hastalığı nedeniyle yaprak dökülmesine yol açabilir.

Toprak:

• Kestane kazık köklü olduğu için toprağın gevşek yapılı ve geçirgen olması gerekir.
• Daha çok volkanik kaynaklı potasyumca zengin toprakları sever.
• Ağır ve killi topraklarda mürekkep hastalığına yakalanması kolaylaşır.
• Soğuğun toplandığı çukur vadilerde kestanelik kurulmamalıdır.
• Yamaç araziler bahçe için idealdir.

Üretilmesi:

• Kestanelerin vejatatif yolla çoğaltımında daldırma, çiçeklerin köklendirilmesi yöntemi kullanılır.
• En çok uygulanan ve güvenilir yöntem aşılamadır.
• Aşılama için kaliteli tohum kullanmaya dikkat edilmelidir.
• Tohumların çimlenme gücünün yüksek olması aranır.

Katlama:

• Nemli ve soğuk (0-4°C) bir ortamda 3 aylık süre yeterlidir.
• Çöğürler bir yıllık büyümeden sonra sıra arası 70×80 cm sıra üzeri 30 cm ara ile şaşırtılır.
• Katlanmadan ekilen tohumların çimlenme oranını yükseltmek için 8-10 cm derinlikle harçlı toprağa ekilir ve tohumların üzeri 4-5 cm harçlı toprakla kapatılır.
• Harçlı toprak 1 kısım toprak 1 kısım yanmış çiftlik gübresi kullanılır.

Çöğürlerin Aşılama Yöntemleri ve Zamanı:

• En fazla kullanılan yöntem göz aşısıdır.
• Ters T veya normal T kullanılır.
• İlkbaharda sürgün göz aşısı uygulanır.
• Yabani ağaçların aşılamasında kalem aşıları uygulanır.

Dikim Aralığı ve Tekniği:

• Kestaneye genel olarak 10-12 m’lik dikim aralığı uygulanır.
• Ağaçlar normal aralıkta ve bakım şartlarında 15 m’ye kadar yükselebilir.
• Arazinin yapısına göre kare üçgen şekli uygulanabilir.
• Fide dikilecek çukurlar önceden 40×50 cm derinlikte açılır.
• Dikim çukurlarına kompoze gübreden 150-200 gr verilir.
• Bu gübre çukurlara atılır, karıştırılır.
• Daha sonra bu karışımın üzerine birkaç kürek toprak atılır.
• Kökler gübreye temas ederse fidanın kökleri zarar görebilir, kuruyabilir.

Budama:

• En fazla uygulanan sistem doruk dallı terbiye sistemidir.
• Doruk dalı hakim olan bu sistemde ağaç belli bir yüksekliğe ulaşınca doruk dal kesilir.

Bakım ve Sulama:

• İlk dikim yılında fidanlar toprağın nem durumuna göre 2-3 kez sulanır.
• Sonraki yıllarda da sulama yapmak çok zararlıdır.

Hasat:

• Hasat zamanı çeşitlere göre değişmekle birlikte eylül başlarında ekim ortalarına kadardır.
• Dikenli yumakların hafifçe açılarak içinde doğal rengini almış meyvelerin görünmesi hasat zamanının geldiğini gösterir.
• Meyveler aynı anda olgunlaşmaz.
• Bu yüzden hasat yere düşen meyvelerin toplanması şeklinde yapılacaksa, meyveler gün ışığında bekletilmeden gün aşırı toplanmalıdır.

Bahçe Tesisi:

• Fidan seçimi ve dikim zamanı önemlidir.
• Bahçenin sulama ve gübreleme ihtiyacı karşılanmalıdır.
• Hastalık ve zararlılarla mücadele edilmelidir.

Verim Artırma:

• Uygun budama teknikleri uygulanmalıdır.
• Toprak bakımı yapılmalıdır.
• Sulama ve gübreleme programları optimize edilmelidir.

Hasat ve Pazarlama:

• Hasat zamanı doğru belirlenmeli ve hasat özenle yapılmalıdır.
• Kestaneler uygun koşullarda saklanmalıdır.
• Pazarlama kanalları iyi seçilmeli ve ürünün değeri pazarlamada doğru yansıtılmalıdır.

Kestane Yetiştiriciliğinin Avantajları:

• Kestane, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklı bir ağaçtır.
• Uzun ömürlüdür ve her yıl düzenli olarak verim verir.
• Bakımı kolaydır.
• Ürün fiyatı yüksektir.
• İç ve dış pazarda talep fazladır.

Kestane Yetiştiriciliğinin Dezavantajları:

• İlk yatırım maliyeti yüksektir.
• Verime yatma süresi uzundur.
• Hasat ve pazarlama zor olabilir.

Kestane yetiştiriciliği, özenle ve bilgiyle yapıldığında oldukça karlı bir yatırım olabilir. Yatırım yapmadan önce detaylı araştırma yapılması ve uzmanlara danışılması tavsiye edilir.

Ek Bilgiler:

• Kestanenin birçok çeşidi vardır. En yaygın çeşitleri Maroni, Kabak, Sakız ve Kozluca’dır.
• Kestane, taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, tatlı yapımında, kahvaltıda ve çeşitli yemeklerde de kullanılır.
• Kestane, vitaminler, mineraller ve lif bakımından zengin bir besindir.
• Kestane ağacı, odun ve gölgelik olarak da değerlidir.

Kestane İç Kurtları (Cydiasplendana) ile Mücadele

Kestane iç kurtları, kestane yetiştiriciliğinde önemli bir sorundur. Meyve kabuğunu delerek içine girip beslenirler ve pisliklerini meyve içerisine bırakırlar. Bu durum meyve dökümüne ve meyvelerin piyasa değerinin düşmesine neden olur. Zarar verdikleri meyveler tamamen elden çıkar ve pazar ve dış satım değerlerini kaybeder.

Kestane iç kurtları yılda bir döl verir. Genellikle hasat sırasında gelişmelerini tamamlamamış olan larvalar, hasattan sonra yığıldıkları gömüler, depolarda veya satış sırasında gelişmelerini tamamlayıp meyveyi delip terk ederler.

Kestane İç Kurtları ile Mücadele Yöntemleri:

Kültürel Mücadele:

• Kestane işleme evrelerinde ve bahçede ayrılan kurtlu meyveler derhal yok edilmelidir.
• Kestane işleme evrelerinin tabanı betondan, duvarı ise iyi sıvanmış olmalıdır. Satış için getirilen kestane çuvalları toprak zemin yerine beton zemin üzerinde bekletilmelidir.
• Gömü yerleri satış için ürün çıktıktan sonra ki aylarda, özellikle haziran ayı içerisinde sık sık çapalanmalı ve çıkan kurtlar yok edilmelidir.
• Gömü yerlerinin tabanı ve 10-20 cm yükseklikte çevresi beton yapılmalı, satıştan sonra betonda toplanan kurtlar yok edilmelidir.
• Gömülerdeki bulunan kurtların hepsinin toprağa (veya beton gömü zeminine) inmesi için hasat ile satış arasında en az 1,5-2 ay süre bırakılmalıdır.

Kimyasal Mücadele:

• Hasattan hemen önce, ürün gömülere yığılmadan gömü toprağı ilaçlanır.
• Bu ilaçlamadan 20-25 gün sonra gömüdeki yığın nemlendirilirken 2. ilaçlama uygulanmalıdır.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Kimyasal mücadele yöntemi son çare olarak kullanılmalıdır.
• İlaçlama yaparken insan ve çevre sağlığına dikkat edilmelidir.
• İlaçlama yapmadan önce tarım il/ilçe müdürlüklerinden veya ziraat odalarından bilgi alınmalıdır.

Kestane İç Kurtları ile Mücadelede Başarılı Olmak İçin:

• Kültürel ve kimyasal mücadele yöntemlerinin birlikte uygulanması önemlidir.
• Mücadele programı düzenli olarak uygulanmalıdır.
• Komşu bahçelerde de mücadele edilmelidir.

Kestane iç kurtları ile mücadele, kestane yetiştiriciliğinde önemli bir konudur. Doğru mücadele yöntemleri ile bu zararlıdan korunmak ve kestane üretimini artırmak mümkündür.

Kestane Hastalıkları: Mürekkep Hastalığı ve Dal Kanseri

Kestane, lezzeti ve besin değeri ile sofralarımızın vazgeçilmez bir lezzetidir. Kestane yetiştiriciliğinde önemli bir sorun da hastalıklardır. Bu yazıda, kestanede sıkça rastlanan iki önemli hastalık olan mürekkep hastalığı ve dal kanseri hakkında bilgiler vereceğim.

Kestane Mürekkep Hastalığı (Phytophthora cambivora)

Kestane mürekkep hastalığı, kestane ağaçlarının kök ve gövdelerini etkileyen ve ölümüne yol açabilen ciddi bir hastalıktır. Hastalık etmeni, Phytophthora cambivora isimli bir mantardır.

Belirtileri:

• Hastalıkla bulaşık bir ağacın kök bölgesini açtığınız zaman siyah çürümeler ve lekeler görülür.
• Kök boğazında kabuğu kaldırdığınızda kabukla doku arasında siyah mavi bir sıvı görülür.
• İletim demetleri tıkanır ve yapraklarda sararma, sürgün kurumaları göze çarpar.

Mücadele Yöntemleri:

• Hastalıklı ağaçların ve köklerinin derhal sökülüp yakılması gerekir.
• Hastalıklı ağaçların etrafındaki toprak dezenfekte edilmelidir.
• Dikim için sağlıklı fidan kullanılmalıdır.
• Bahçe drenajı iyileştirilmelidir.
• Ağaçlar budanarak havadar hale getirilmelidir.
• Bakırlı fungisitler ile önleyici ilaçlama yapılabilir.

Kestane Dal Kanseri (Cryphonectria parasitica)

Kestane dal kanseri, kestane ağaçlarının dallarını ve gövdelerini etkileyen ve ölümüne yol açabilen bir hastalıktır. Hastalık etmeni, Cryphonectria parasitica isimli bir mantardır.

Belirtileri:

• Herhangi bir nedenle açılmış yaralar hastalık etmenin giriş kapılarıdır.
• Bulaşık kısımlarda önce çöküntü sonra şişmeler oluşur, çatlaklar iyice belirginleşir.
• Hastalık dallar, sürgünler ve kök boğazının üst kısmında görülebilir.

Mücadele Yöntemleri:

• Hastalıklı dalların ve sürgünlerin budanarak yakılması gerekir.
• Budama aletleri dezenfekte edilmelidir.
• Yaralar aşı macunu ile kapatılmalıdır.
• Bakırlı fungisitler ile önleyici ilaçlama yapılabilir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Hastalıklı ağaçlardan fidan alınmamalıdır.
• Bahçe düzenli olarak kontrol edilmeli ve hastalık belirtilerine dikkat edilmelidir.
• Mücadele yöntemleri konusunda uzmanlara danışılmalıdır.

Kestane Hastalıkları ile Mücadelede Başarılı Olmak İçin:

• Erken teşhis ve müdahale çok önemlidir.
• Kültürel ve kimyasal mücadele yöntemlerinin birlikte uygulanması gerekir.
• Mücadele programı düzenli olarak uygulanmalıdır.
• Komşu bahçelerde de mücadele edilmelidir.

Kestane hastalıkları, kestane yetiştiriciliğinde önemli bir sorundur. Doğru mücadele yöntemleri ile bu hastalıklardan korunmak ve kestane üretimini artırmak mümkündür.

Kestane Bahçesi Kurmak Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin:

Tarım ve Orman Bakanlığı: https://www.tarimorman.gov.tr/
Kestane Üreticileri Birliği: https://misbell.net/kestane-uretimi-ve-pazarlanmasi/