Kaşıbeyaz, üç ülkeye açılacak

İstanbul’un meşhur restoranlarından Kaşıbeyaz Lezzet Grubu ile ilgili bu sayfalarda aralıklarla kulis haberleri yaptık. Ünlü marka konkordato süreci yaşamıştı.

Bu süreçle ilgili her aşamayı bu sayfalarda aktardık. 2018 Eylül’de Bakırköy 1. Asliye Ticaret Mahkemesi’ne müracaat ederek konkordatoya gitmişti. Bu süreçten bu yılın şubat sonu itibariyle kendi talepleriyle çıktılar. Artık Kaşıbeyaz Lezzet Grubu, kendi ayaklarının üstünde, mahkeme koruması olmadan devam ediyor. Pandemi döneminde bile belirledikleri 1 strateji doğrultusunda faaliyet gösteriyorlar.

Firma, restoranların kapalı olduğu dönemde paket sisteme yoğunlaşmış ve “Kendi kebabını evinde kendin pişir” sistemini başlatmıştı. Yatırımlarına hız kesmeden devam eden Grup, Satır Arası ve Kaşıbeyaz Baklava isimli yepyeni markalarını franchise kanalıyla büyütme stratejisi yürüttü. Grubun Başkanvekili Murat Kaşıbeyaz ve ekibi pandemi döneminde de büyüme stratejilerinde değişiklik yapmamış. Öğrendiğimize göre Kaşıbeyaz’ın altıncı şubesi İstanbul’un ve Türkiye’nin en iddialı AVM projelerinden biri olarak lanse edilen Büyükçekmece’de hayata geçecek Kıyı İstanbul projesinde yer alacakmış. Burası franchising olarak açılacakmış. Firmanın bundan sonraki adımı ise yurtdışı olacakmış. İran’da görüşmeler neredeyse tamamlanmış. Azerbaycan’da devam ediyormuş. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde de bir franchise şube açılacakmış. Yeri gelmişken Kaşıbeyazla ilgili bir bilgi notunu da paylaşalım. Florya’daki ilk Kaşıbeyaz’ın olduğu yer Migros olmuş. İtalyan restoranı olarak hizmet veren yer de tamamen Kaşıbeyaz et ve kebap olarak hizmet vermeye başlamış. Balık restoranı hizmet vermeye devam ederken, Kaşıbeyaz markasıyla salçadan turşuya bir çok yerel ürün satışı da yapılıyor…