Eski Et Balıkçıların yeni girişimi

Et ve Süt Kurumu’nun perakende satış mağazaları Et ve Balık Mağazaları çok eskiye dayanır.

Mağazalar 2001 krizinden sonra kapatılmıştı. 2007-2008 yılında et fiyatlarındaki aşırı oynaklık sonrasında bu mağazaların açılması tekrar gündeme gelmiş ve 2011’de tekrar açılmışlardı.

Kurum uygun fiyatla et satışı yaparak piyasayı dengelemeyi amaçlamıştı. Bu mağazaların hepsini kendisi açmamış, franchising yoluyla yatırımcılara mağaza açma fırsatı sunulmuştu.

Kurumun o dönemdeki mağaza hedefi 100 idi. Geçen yıl sessiz sedasız bu mağazaların kapatılmasına karar verildi. O dönemde franchising hakkı alan mağaza sahiplerinden kurum logosu ve ismini kullanmamaları istenmiş. Logo ve kurum ismine benzer isim kullananlara davalar açılmıştı, işin hukuki süreci devam ediyor. Bu süreçle ilgili gelişme olursa onu da aktarırız. Ancak biz başka bir oluşumdan bahsetmek istiyoruz. İstanbul’da Et ve Süt Kurumu mağazası açan girişimciler bir araya gelerek yeni bir şirket kurmuş. 20 girişimci EBM Et Balık Mağazaları Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. unvanlı şirket etrafında güç birliğine gitmiş. Şu anda 21 şubeleri var.

İstanbul’daki bu mağazalar ayda 11-12 milyon TL ciroya ulaşmış durumda. Et ve Süt Kurumu döneminde olduğu gibi yine yüzde 8 kar marjıyla çalışıp sürümden kazanmaya çalışıyorlarmış. Bu nedenle de piyasadaki emsallerinden yüzde 20 daha ucuza et satıyorlarmış. Bu girişimin mağazaları şu anda sadece İstanbul’da. Ancak diğer illerdeki girişimcilerin de dahil olma ihtimali var…