Düşük Sermayeli Bayilikler İle Kendi İşini Kurmak

Ekonomist dergisinden Burcu tuvay hanımefendinin hazırlamış olduğu düşük sermayeli 50 girişim fırsatı kapak konusunu sizler ile paylaşmak istedim. Bayilik ağı ve franchise sistemi ile işini büyütmek isteyen firmaların bayilik bilgileri ve bayilik şartlarını sizlere aktaracağız. Burcu hanım çok detaylı bir çalışma yapmış mutlaka iş kurmada ve bayilik almada işinize yarayacaktır.

Franchise ekosistemi yeterli sermayesi olmadığı için iş kuramayan pek çok girişimci için yeni bir kapı aralıyor. Piyasada düşük sermayeli ancak kârlı pek çok iş girişimciler tarafından keşfedilmeyi bekliyor. 100 bin TL ve altı sermayeyle iş kurma imkanı sunan 50 şirket, 20l6’da bin 903 şube açmayı hedefliyor. Gayrimenkul danışmanlığı, çiğköfte bayiliği gibi geleneksel işler hala popülerliğini korurken, yeni konseptler de girişimciler için fırsatlar sunuyor.

Türkiye’de her üç kişiden birinin hayali kendi işini kurmak. İş fikirleri ve girişimci ruh konusunda sınır tanımayan pek çok kişinin karşısındaki en büyük sorun ise sermaye yetersizliği. Bu nedenle harekete geçemeyen binlerce girişimci var. Halbuki düşük sermayeyle de kendi işinin patronu olmak mümkün. Giderek büyüyen franchise ekosistemi düşük bütçeyle iş kurma imkanı sağlıyor.

Uluslararası Franchising Derneği’nin (UFRAD) yaptığı son araştırmalara göre, 2015 yılı sonu itibariyle franchising 43 milyar dolarlık dev bir sektör haline gelmiş durumda. 2016 yılında bu rakamın 50 milyar dolara ulaşması bekleniyor. 2016 yılında ekosisteme 10 bin yeni girişimcinin katılması bekleniyor.

Elbette bu kadar çok girişimcinin franchise modelini tercih etmesinin pek çok nedeni var. Franchising sistemi çok komplike bir alan gibi görünse de doğru kurgulandığında riski büyük oranda azaltıyor. Yapılan araştırmalara göre start up şirketlerin sadece yüzde 10’u pazarda sağ kalabilirken, franchise’larda başarı oranı yüzde 93’e kadar çıkabiliyor. Franchise size bilinen bir markayı temsil etme hakkı vererek pazara uyum sürecini kolay atlatmanızı, sürüm ekonomisinin verdiği fiyat avantajını, işi doğru yapabilmeniz için gerekli eğitim ve desteği vaat ediyor. Pazarlama uzmanı Can Oğan, start up yerine bilinen bir marka ile pazara girmenin, denenmiş ve çalışan yöntemlerle işi yönetme ve daha düşük maliyetle iş kurma imkanı sağladığını söylüyor.

KIOKSLAR ÖNE ÇIKIYOR

Sistemin avantajlarını gören yeni nesil girişimciler az sermaye ancak yaratıcı bir fikirle çıktıkları yolda önemli adımlar atmaya başladılar. Yeni açılan AVM’lerin de etkisiyle yeni konseptler hızla yayılıyor. AVM’lerde özellikle stand ya da başka bir deyişle kiosk konseptleri öne çıkıyor. Gıda, içecek, aksesuar gibi çeşitli sektörlerde hızla yayılan standlar, düşük kira maliyeti ile normal bir mağazaya göre çok daha kârlı bir yatırım olarak dikkat çekiyor. Kurulumu kolay ve anahtar teslimi olarak sunulan stand konseptleri, girişimcinin satış faaliyetine çok kısa bir zamanda başlayabilmesine de imkan tanıyor.

2016’da öne çıkacak konseptlerden bir kısmını çiğköfte, emlak danışmanlığı gibi artık klasik hale gelmiş sektörler oluşturuyor. Başarının kişinin eğitim altyapısına ve pazarlama yeteneğine bağlı olduğu emlak danışmanlığı hala girişimcilerin gözde işleri arasında yer alıyor. Bu sektörün önde gelenlerinden Era Türkiye, Realty TR gibi şirketler büyümek için girişimciler arıyor. Küçük metrekarelerde açılabilen, mutfak gibi ekstra yatırımlara ihtiyaç duymayan çiğköfteciler de popülerliğini korumaya devam ediyor.

YARATICI GİRİŞİMLER DE VAR

Bunların dışında oldukça yaratıcı işler de var. Örneğin Majo bunlardan biri. Uzakdoğu kültüründen esinlenerek ortaya çıkan Majo, waffle hamurundan farklı tatlar ortaya çıkarıyor. Elbette gıda hala en çok tercih edilen sektörlerden biri olmaya devam ediyor. Örneğin kahvaltı veren mekanlar önümüzdeki dönemde popülerliği artıracak alanlardan biri gibi görünüyor. Van’da doğan Van Kahvaltı Sarayı, mini şarküteri konseptiyle İstanbul’a yayılmayı hedefliyor. Gıdada yükselen bir diğer alan ise sağlıklı beslenmeye yönelik konseptler. Yeni nesil ev yemekleri zinciri Meal Box, kapıya servis diyet yemekleri sunan Diyet Kapımda, sağlıklı sebze ve meyve suları servis eden Meyvemix bunlardan birkaçı. Açık parfüm, oto temizleme, çocuklara yönelik hizmetler de 2016’da girişimciler açısından fırsatlar yaratacak alanlar arasında yer alıyor.

Gıdadan kuru temizlemeye 100 bin TL ve altında sermayeyle kurabileceğiniz 50 iş sahasıyla ilgili bilgileri sizin için derledik.

Franchise almak isteyenlere 6 altın öneri

1. Franchise almayı düşünen girişimci, mutlaka hizmet etmeyi planladığı pazarı/bölgeyi araştırmalı ve rakiplerini saptamalı.
2. Rakiplerinden fiyat avantajı, premiıım servis/ürün, farklı müşteri deneyimi (kişiselleştirilmiş hizmet) gibi konularda farklılaşmalı.
3. Franchise alırken master franchise’tan taleplerinizi önceden belirleyin.
4. Bir franchise sahibi olmanın en büyük getirisinin mentoring ve eğitim hizmetleri olduğunu unutmayın ve bu konuda mutlaka destek alın.
5. Franchise’ın bölgesel ve kişiye özel mi olacağı en önemli konulardan biri. Olası rekabetin sınırlarının net bir şekilde belirlenmesi gerekiyor.
6. Girişimcinin fesih maddelerini iyi incelemesi ve fesih hakkı doğduğunda mağduriyetin sınırlanması için çaba gösterilmesi gerekiyor.

1- KONO PİZZA: 2004 yılında İtalya’da kurulan Kono Pizza, 2015 yılı içerisinde Türkiye’de de faaliyete başladı. Firma, külah şeklinde doğal olarak hazırladığı pizzaları ‘gel götür, kiosk ve kafelere kadar farklı konseptlerle sunuyor. Bu yıl yeni franchise vermeye başlayacak olan Kono Pizza, özellikle İstanbul, Ankara, İzmir ve Antalya’da toplam 10 şube planlıyor. Yatırım maliyeti konsepte göre 70 bin TL’den başlıyor. Bayiler için aylık 100 bin TL ciro hedefleniyor.

2- BY PATATO: Bir çubukta patates konsepti olan By Patato, elma dilim patates, bardakta küp patates, kumpir, patates salatası, fırında patates gibi patates ile ilgili her türlü kombinasyonu yapmaya olanak tanıyan bir iş modeli. TV Grup bünyesinde faaliyet gösteren By Patato için girişimcilere KOBİ destek kredileri için garantörlük de sağlanıyor. Özellikle AVM’lerin hedeflendiği bu iş modeli için yatırım m2 başına 15 bin TL.

3- CHIPS FUNNY: Çubukta patates ve patates kesme makineleri olmak üzere stand konseptiyle bayilik veren şirketin Türkiye genelinde bin 500’den fazla standı, 100 bayisi bulunuyor. Bu yıl zincire 500 stand ve 30 bayi daha eklenmesi hedefleniyor. Stand fiyatları bin ile 5 bin TL arasında değişiyor.

4- ROLLER ICE CREAM: Tayland usulü rulo dondurma, doğal meyveler ile dondurma mahlepinin karışımı ile sunuluyor. Katkı maddesi ve aroma nektar olmadan sunulan dondurmaların makine ekipmanları da Tayland’dan getiriliyor. AVM’lerde kiosk olarak franchise veriliyor. Kiosk bedelleri 20 bin TL’den başlıyor. Royalty ya da reklam katkı payı alınmıyor.

5-HAPPY CHURROS: Latin Amerika’nın popüler bir tatlısı olan churro, üzerine toz şeker dökülmüş bir çeşit lokma tatlısı. Üzerine şeker ve yağ konulmadan bu tadı Türkiye’ye uyarlayan New York Street Foods, çikolata sosları ile servis ediyor. Bu yıl iki şubenin daha açılması planlanıyor. Yüzde 250-300 arasında kâr marjı bulunuyor.

6- SPAGETTİ ICECREAM: Algida vanilya dondurmaları, belli bir ısıda kaplara yerleştirilerek frambuaz-coco pops-browni cake ve gofretler ile sunuluyor. Yedi ülkede toplam 18 şube ile hizmet veriyor. 23 bin TL’lik yatırımla kurulabiliyor. Üniversite kantinleri, yürüyüş yolları, sahiller, aqua parklar ve AVM’lerin bu iş modeli için uygun olduğu belirtiliyor. Aylık 10 bin TL ciro hedefleniyor.

7- CUP TO GO: Su buharında pişirilen patatesler, taze soğan ile püre haline getirilip yine isteğe bağlı su buharında pişirilen kabak, havuç, brüksel lahanası, brokoli ile vegan menü şeklinde servis ediliyor. Bir çeşit kumpir olan ama su buharında ve kabuksuz hazırlanan kutuda servis edilen püre patatesler, kolay taşınabilir ve yenebilir servis şeklinde. Anaokullarında catering servisi şeklinde hazırlanıyor. 18 bin TL’lik yatırımla kurulabiliyor.

8- SURF’N’FRİES: Külahta patates ve tavuk eti konseptinde hizmet veren Surf’n’Fries, Türkiye’ye 2013 yılının başında giriş yaptı. Avrupa’nın en hızlı büyüyen fast food markalarından biri olan Surf’n’Fries, dünya geneline franchise vererek büyüyor. 83 şubeyle faaliyet gösteren firma, bu yıl 15 kiosk daha açmayı planlıyor. İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya, Muğla’ya franchise verilmesi hedefleniyor. 40 bin TL başlangıç bedeli alınıyor. Royalty talep edilmiyor. Yüzde 100 kâr marjı sunuluyor.

9- BEBETO EĞLENCE ADASI: Kervan Gıda’nın perakende satış kanalı olarak faaliyetini sürdüren Bebeto Eğlence Adaları, jelly, licorice yumuşak şekerlerin, özel çikolataların ve sakızların tüketicilere sunulduğu şekerleme satış noktaları. 13 ilde 32 nokta ile faaliyet gösteren firma, bu yıl İstanbul, Ankara, İzmir ve diğer büyük şehirlerde 10 adet franchise kiosk açmayı planlıyor. Standlar ve ürünler için ortalama 20 bin TL yatırım gerekiyor. AVM, havaalanı, otogar, çocuk eğlence merkezleri gibi yoğun insan trafiğinin bulunduğu alanlara öncelik veriliyor. Aylık minimum 15 bin ile 20 bin TL arasında ciro hedefleniyor.

10- AYTANZADE: 1937 yılında Safranbolu’da faaliyete başlayan Safran Şekerleri ve Lokumları, Aytanzade markasıyla ‘lokum kafe’ konsepti geliştirdi. Bu yıl franchise çalışmalarına başlayacak olan firma, 10 bin TL giriş bedeli alıyor. Toplam yatırım maliyeti ise 50 bin ile 100 bin TL arasında. Royalty bedeli olarak ciro üzerinden yüzde 3 alınıyor. Mağazalar için hedeflenen ciro aylık 10 bin ile 50 bin TL arasında.

11- PANCİ ROTİ GURME MOBIL ET LOKANTALARI: Artık inovatif bir sunumla kurulan girişimler de sıklıkla karşımıza çıkıyor. Panci Roti de bu girişimlerden biri. 2014 yılında başlayan AR-GE çalışmalarının ardından faaliyete geçen Panci Roti Gurme Mobil Et Lokantaları, Türkiye’nin çeşitli bölgelerine dağılmış doğal üretim yapan çiftliklerde üretilen ürünleri, gezici araç lokantalarıyla sunuyor. Bu yıl İzmir, Antalya, Ankara, Trabzon, Rize, Samsun öncelikli olmak üzere 18 noktaya daha açılması planlanıyor. Ayrıca yurtdışına açılmayı planlayan şirket, Katar ve Dubai’den teklifler alıyor. Konsepte göre 10 bin ile 40 bin dolar arasında yatırım maliyeti ile gezici restoran kurulabiliyor. Yüzde 50 kâr marjı sunuluyor. Bayilerden aylık yüzde 3 royalty alınıyor.

12- OSMANLI TULUMBACISI: Çikolatalı, frambuazlı, portakallı, Antep fıstıklı, tarçınlı, karamelli ve sade olmak üzere tulumba çeşitleri geliştiren Osmanlı Tulumbacı-sı’nın düşük maliyetli yatırım olarak kiosk ve tatlı konsepti şeklinde iki çeşit girişim seçeneği bulunuyor. Bu yıl 15 yeni franchise mağaza daha açmayı hedefleyen firma, AVM’lere ve işlek caddelere öncelik veriyor. Aylık minimum 45 bin TL ciro hedefleniyor.

13- EBUT’S FRIED CHICKEN : Tavuk lezzetini franchise restoranlarında sunan But’s Fried Chicken, İzmit, Zonguldak ve Ankara olmak üzere beş şube ile faaliyet gösteriyor. Bu yıl Türkiye genelinde beş şube daha açmayı planlayan firma, özellikle AVM ve şehir merkezlerini hedefliyor. 10 bin TL franchise giriş bedeli ve toplam 70 bin TL’lik yatırımla kurulabilen şubeler için aylık ciro hedefi ise 70 bin ile 100 bin TL arasında değişiyor.

14- NOKTA GIDA: Tost, sandviç, pizza gibi yiyeceklerin toptan üretimi ve son tüketiciye sunum yerlerine sevkiyatı faaliyetini gerçekleştiren Nokta Gıda, bununla beraber franchise ile satış noktaları da kuruyor. 20 şubeyle hizmet veren firma, bu yıl 10 franchise şube daha açacak. 25 bin dolar isim hakkı bedeliyle bu iş modeli hayata geçirilebiliyor. Aylık 75 bin TL ciro hedefi bulunuyor.

15-COLD JEST: Avrupa’da frozen ya da diğer adıyla dondurulmuş yoğurta yoğun ilgi gösteriliyor. Sağlıklı bir tatlı konsepti olarak öne çıkan bu iş modeli Türkiye’de de popüler olmaya başladı. Sektörün yeni oyuncularından biri olan Cold Jest, AVM ve lokasyonun yoğun olduğu caddelere franchise veriyor. İlk olarak İstanbul’da dokuz şube açılması planlanıyor. Kiosk veya tramvay şeklinde, şehrin dokusuna uygun araçlarla mobil şekilde kurulabiliyor. Konsepte göre yatırım bedeli 75 bin TL’den başlıyor. İlk dokuz ay 490 TL sabit, sonrasında cirodan yüzde 3 bedel alınıyor. Aylık 36 bin TL ciro hedefleniyor.