Açığı Gören Girişimciler Büyük Ceviz Bahçeleri Kurdu

Türkiye tükettiği cevizin yarıdan fazlasını ithal ediyor. Bu açığı gören girişimciler, son yıllarda peş peşe büyük ceviz bahçeleri kurdular. Girişimcilerin içinde, bankacı, sanayici, tekstilci iş insanları bulunuyor. Türkiye’nin en büyük ceviz bahçelerini kuran iş insanlarının hikâyelerini örnek olması için derledik…

CEVİZ, son yıllarda yatırımcıların en çok tercih ettiği meyvelerin başında geliyor. Rakamlar da bunu destekliyor. Hem üretim hem de tüketimi artıyor. Bu sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de böyle. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, son 15 yılda dünyada ceviz üretim alanları, yüzde 65 artarak 645 bin hektardan yaklaşık 1.3 milyon hektara çıktı. Üretim alanlarının çoğalması ve verimdeki artışla birlikte, toplam üretim miktarı yüzde 170 büyüyerek 1 milyon 563 bin tondan 4.5 milyon tona yükseldi. Dünya ülkelerinin ceviz ihracatı toplamı ise 1 milyar doları kabuklu olmak üzere toplam 3.4 milyar doları buldu.

Ceviz yatırımı yapmak isteyenler için müthiş örnekler

Dünyada 50’den fazla ülkede ceviz yetiştiriciliği yapılıyor. Çin’in birinci sırada yer aldığı ceviz üretimde, bu ülkeyi İran ve ABD izlerken, Türkiye dördüncü durumda. Türkiye ayrıca tüketimi hızla artan ülkeler arasında bulunuyor. Üretim, tüketime göre yetersiz kalınca, ithalat kaçınılmaz bir hal alıyor. Türkiye’deki toplam ceviz üretimi, tüketimin ancak yarısını karşılıyor. Haliyle Türkiye’de üretim büyük önem arz ediyor.

Türkiye, coğrafi olarak şanslı bir ülke. Dört mevsimi yasayan nadir ülkelerden biri. Ceviz üretimi için de oldukça uygun. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde ceviz üretimi gerçekleştirilebiliyor. Geçmişte yaptığımız ceviz haberlerinde hep dikkat çektiğimiz bir nokta vardı. Ceviz üretimine girecek yatırımcıların en az 50-100 dekar ile girmeleri önerilir. Hatta uzmanlar 500 dekarın üzerinde olur ise daha karlı bir yatırım olduğunu vurguluyorlar.

Biz de buradan yola çıkarak Türkiye’nin en büyük ceviz üreticilerine ulaşmaya çalıştık. Ceviz Üreticileri Derneğinin üyeleri de olan büyük ölçekli bahçe sahiplerine ulaşmaya çalıştık. Türkiye’nin 14 büyük ceviz üreticisinin hikayelerini sayfalarımıza taşıyarak örnek teşkil etmesini istedik. Büyük ceviz üreticileri arasında kimler yok ki. Geçmişte fınans kesiminde çalışmışı da var, tekstil patronu da. Halen sanayiciliğe devam ederken ceviz üretimi yapan isimler de. Ceviz yatırımı yapmak isteyenler için müthiş örnekler. İşte Türkiye’nin ceviz kralları…

Ömer ERGÜDER / Erba Tarım

Ceviz Üreticileri Derneğinin Eş Başkanlığı’nı da yapan Ömer Ergüder, Galatasaray mezunu bir iş insanı. 32 yıl tekstil sektöründe faaliyet gösteren Ömer Ergüder, birçok uluslararası giyim markasının Türkiye mümessilliklerini yaptı. Eşi Zeynep Ergüder ile birlikte 11 yıl önce bir B planı olsun diye hayvancılık dahil birkaç sektörü incelemişler. Tarımda da kiraz ve çilek gibi birkaç farklı ürünü araştırdıktan sonra ceviz işine girmeye karar vermişler. Türkiye’de tüketilen cevizin 3’te 2’sinin ithal edilmesi, ceviz tüketiminin dünya çapında büyiik boyutlara ulaşması ve diğer çabuk tüketilmesi gereken meyve ürünlerine kıyasla daha dayanıklı olması, cevize yatırım yapmalarında etkili olmuş. Bugün sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da bahçeleri bulunuyor.

İlk ceviz bahçesini Manisa’nın Köprübaşı bölgesinde 10 yıl kadar önce kurdular. Bugün 100 hektar (Bin dönüm) bahçeye ve ceviz işleme tesisine sahip. Altı yıl önce Portekiz’de yaklaşık 150 hektar (Bin 500 dönüm) alana ikinci bahçesini kurdu. Burada ceviz ve badem yetiştiriyor. Yakında Portekiz’dekine benzer boyutta üçüncü bahçenin temellerini Ispanya’da atacak.

Hazırlıklar devam ediyor. Toplamda yaklaşık 400 hektar (4 bin dönüm) alandan zaman içinde hektarda minimum beş-altı ton ceviz, iki-üç ton badem rekoltesi bekliyorlar. Türkiye’nin en büyük ceviz bahçelerinden birine sahip olan Ömer Ergüder’in ceviz cinsi tercihi de Amerikan türü olan ince kabuklu chandler. Beş yıldır ticari olarak hasat yapılırken bahçeden çıkan cevizler, kuruyemiş toptan ve perakendecilerine satılıyor.

Haşimcan YAZICIOĞLU / Avrupa Tarım

İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisi olan Haşimcan Yazıcıoğlu, inşaat sektöründe uluslararası şirketlerde görevler üstlenmiş. 2013 yılından itibaren ise aile şirketlerinde operasyon yöneticisi olarak çalışıyor. 35 yaşındaki genç iş inşanı Haşimcan Yazıcıoğlu, ceviz işinden önce inşaat sektöründe; Türkiye, Kuveyt ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde çalıştı. Sonrasında elektronik sektöründe faaliyet gösteren aile şirketlerinde çalışmaya başladı. Tarım ile tanışıklığı ise tamamen tesadüf olmuş.

Sulama amaçlı yapılan bir inşa sırasında bahçe ile tanışmış. Sektör üzerine kafa yormaya başlayan Haşimcan Yazıcıoğlu, yatırım amaçlı gayrimenkul araştırması yaparken karşılaştıkları bir ceviz bahçesinden etkilenir. Sonraki iki yılda ceviz bahçesi kurma üzerine fizibilite çalışmaları yapmış. Bu çalışma sonrasında 40 hektar (400 dönüm) alan üzerine ilk etap ceviz bahçesini 2015 yılında kurmuş.

Bahçe işini seven Haşim Yazıcıoğlu’nun bugün Edirne Uzunköprü’de 300 hektar (3 bin dönüm) üzerinde 50 bin adetlik ceviz bahçesine sahip. Bahçeden çıkan cevizleri işlemek için de Avrupa’nın en büyük hacmine sahip işleme tesisi de kuran Yazıcıoğlunun hedefi, bahçe büyüklüğünü bin hektar (10 bin dönüm) büyüklüğe ulaşmak. Bahçe henüz genç. Yeni verim alınmaya başlanmış. Şu anda yıllık 100 ton ceviz üretiliyor. Birkaç yıl içinde bin ton üzerinde kurutulmuş kabuklu ceviz üretimine ulaşılacak.

İşletmede dört adet ziraat mühendisi, iki adet ziraat teknikeri olmak üzere 20 kişiye istihdam sağlıyor. Bahçede bulunan ağaçların yüzde 70’i chandler, yüzde 30’u ise howard cinsine sahip cevizlerden oluşuyor. Üretilen cevizler, hem toptancılara hem de direkt perakende noktalarına satışı yapılıyor. Firmanın ismi Avrupa Tarım, ancak ürünlerini Ceviz Trakya markası ile pazara sunuyor.

Mesut MUTLU / Foodex Tarım

1970 Aydın doğumlu olan Mesut Mutlu, tarımın eğitimini almış bir isim. Konya Selçuk Üniversitesi Fidan Yetiştiriciliği bölümünü okumuş. Bir dönem turizm ve otelcilikle ilgilendikten sonra 2004 yılında Mutlu Turizm Gıda Limited Şirketini kurmuş ve uzun bir süre catering işletmeciliği yapmış. Kendi firmasına tarım ürünleri üretebilmek için (nohut, fasulye, domates, biber gibi) tarım bölümünü kurmuş. Araştırmalarımız sonucunda uzun vadede tarımsal getirisi olabileceğini düşündükleri için ceviz bahçesi kurmaya karar vermiş. İlk ceviz bahçesini 2007 yılında bin 600 dönümde kurmuş. Bugün Konya ve Muğla Milas’taki ceviz bahçelerinin büyüklüğü 2 bin dönüme ulaşmış. İki-üç yıl içinde Eskişehir’de de bir ceviz bahçesi kurmayı planlıyor.

İlk kurulan bahçeden yıllık ortalama olarak 150 ton kuru kabuklu ceviz hasadı yapıyor. Cirosu da 6 milyon TL seviyesinde. Bahçe ve işletmelerinde sürekli 10 kişi istihdam ediyor. Ancak dönemsel olarak 30-40 kişiye çıktığı oluyor. Hasat döneminde ise istihdam 200 kişiye kadar ulaşıyor. Bahçede ana ürün olarak chandler cinsi ceviz yetiştiriliyor. Onların dışında bahçede franquette, ronde de monticnag (tozlayıcı) cinsi cevizler de yetişiyor. Cevizlerin satışını kabuklu kuru ceviz olarak iç piyasaya yapıyor. Şimdilik bir markaları yok. Önümüzdeki yıllarda Foodex Tarım adı altında e-ticaret satışları planlıyor.

Aytaç AKTÜRK / Aka Ceviz

Aytaç Aktürk, 1974 yılında Niğde’de dünyaya gelmiş. İlk, orta ve lise öğrenimimi Ankara’da tamamladı. 1997 yılında Niğde Üniversitesi İnşaat Mühendisliği bölümünden mezun oldu. 1997-2003 yılları arasında Türkiye’de özel bir firmada inşaat mühendisi olarak çeşitli pozisyonlarda çalıştı. 2003 yılında çalıştığı firma, Dubai’den bir proje alınca Dubai projesi ekibine katılmış. 2007 senesinde üç arkadaş kendi firmalarım kurmaya karar vermişler. Üç arkadaşın şirketi Dubai başta olmak üzere Birleşik Arap Emirlikleri’nde Dubai Belediyesi, Dubai Karayolları, EMAAR gibi birçok kurumun altyapı ve yol projesini bitirmiş.

Hali hazırda taahhütleri devam ediyor. Türkiye’de de inşaat, enerji, tarım ve hayvancılık sektörlerinde yatırımları bulunuyor. Ayrıca Polonya’da peynir üretimi yaptıkları bir fabrikaları mevcut. Ceviz işletmeciliğini ise Aka Ceviz ismiyle Konya ilinin Ereğli ilçesinde Zengen Köyü sınırlarında bulunan bahçelerinde yapıyorlar.

Ceviz ile 2010 yılında tanışmışlar. 2010 yılında Kırşehir’de büyük-baş (süt) hayvan çiftliği kurmalarıyla başlamış aslında cevize ilgi. Yıllar içinde Kırşehir’e gidip geldikçe orada bulunan ceviz bahçeleri dikkatlerini çekmiş. Zaman içinde bu bahçeleri gezme, bahçe sahipleriyle tanışma fırsatı bulmuşlar. Bu süreçte Türkiye’nin ceviz tüketimi ile üretimi arasında büyük farkı görerek 2017 yılında ceviz bahçesi kurmaya karar vermişler. İki yıl boyunca bahçe kurabilecek arazi aramışlar.

2019 yılıııda Konya ilinin Ereğli ilçesindeki Zengen köyü sınırlarında 2 hin 500 dönüm arazi satın almışlar. Yaklaşık bir sene bu arazinin iyileştirilmesi, ceviz yetiştiriciliğine uygun altyapıya sahip olabilmesi için çalışmalar yapılmış. Araziyi dört etaba ayırarak 600 dönümlük ilk etabına 2020 yılında 25 bin adet chandler cinsi fidan dikmişler. İkinci etap çalışmaları 2023 yılında yapılacakmış. Üçüncü ve dördüncü etaplar tamamlandığında 2 bin 500 dönümde 100 bin ağaca ulaşılacak.

Yusuf  YORMAZOĞLU / Maycev

Yusuf Yormazoğlu, İstanbul Teknik Üniversitesi İsletme Mühendisliği’ni bitirdikten sonra aile şirketleri May Tohum’da çalışmaya haşlamış. 30 yıldır tohum sektöründe olan Yusuf Yormazoğlu, May Tohum’un Eş Yönetim kurulu Raşkanı aynı zamanda. Yormazoğlu, Maycev’in de genel müdürlüğünü yapıyor. Ana işleri tohumculuk olan Yormazoğlu Ailesi 16 yıl önce şirketin kurucusu Mehmet Ali Yormazoğlu’nun Bursa Yenişehir’de 50 dekarlık alanda ceviz bahçesi kurmasıyla bu işe girmiş.

Sonrasında yaptıkları analizlerde Türkiye’nin ceviz açığını ve ihtiyacını görerek bu alanda büyüme kararı vermişler. Şu anda bahçe büyüklüğü bin 600 dönüme ulaşmış durumda. Ceviz işletmesinde bugün ziraat mühendisleri ve teknikerlerin bulunduğu 14 kişi istihdam ediliyor. Bahçelerinde tercih ettikleri ceviz cinsi chandler, bir miktar da fernor çeşidi bulunuyor. Üretilen cevizler kabuklu olarak tamamı kurutulmuş ve yüzde 8 nem oranında toptan satışı yapılıyor. Yorulmazoğlu, Maycev markasıyla da satış yapıyor.

Hakkı AKHAN / Cevizli Bahçe

İnşaat mühendisi Hakkı Akhan, uzun yıllar mühendislik ve taahhüt işiyle uğraştıktan sonra ceviz üretimine girmiş bir isim. Gıda işletmeciliği ve antikacılık da yapan Hakkı Akhan, Akbey Tarım Ürünleri şirketi ile ceviz işine girmiş. Akhan, Edirne Uzunköprü’de Cevizli Bahçe adını verdiği bin 300 dönümlük çiftliğinde ceviz üretiyor. Akhan, şu aşamada mevcut ceviz bahçesini büyütmeyi düşünmüyor. Çiftlikte yıllık 200 tonun üzerinde ceviz üretimi gerçekleştiriliyor. Cevizli Bahçe’de iki ziraat mühendisi, bir tekniker ve 11 işçi istihdam ediliyor. Çiftlikte chandler cinsi ceviz yetiştiriliyor. Üretilen cevizler de Cevizli Bahçe markasıyla toptancılara satılıyor.

Barış ÖZKAMALI / Labrys Çiftliği

Labrys Çiftliği’nin yolculuğu, 14 yıl önce Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan kiralayarak 2007 yılının ağustos ayında başladı. Labrys, geçmiş çağlarda Akhisar’ın (Thyateria) bir simgesi olarak çift yüzlü balta anlamına geliyor.

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi’ni bitiren ortopedi uzmanı Barış Özkamalı, iki üniversite bitiren biyolog ve ziraat teknikeri eşi, işletme fakültesi mezunu kızı ve bilgisayar mühendisi oğlu ile birlikte ceviz üretimi yapıyor.

Hayatı; cevizden önce ve cevizden sonra olarak ikiye ayrılıyor. 40 yıldır hekimlik yapan ve hekimliğini de devam eden Barış Özkamalı eşi ile birlikte TEMA Vakfında gönüllü çalışmalar yaparken ccviz işinc giriyorlar. Bir gün Manisa’nın Akhisar ilçesi Kayganlı Köyü’nde gördükleri kıraç bir arazi nasıl yeşillendiririz diyerek araziyi Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan uzun vadeli kiralıyorlar. Arazi için bir proje hazırlayarak ceviz ve badem dikiyorlar.

Söz konusu arazide bugün 170 dönüm ceviz, 260 dönüm badem bulunuyor. Arazinin 250 dönümlük kısmında ise doğal orman bulunuyor. 250 dönümde ise doğal yaşam devam ediyor. Yeni bir arazi alıp çiftliği büyütmeseler de teknolojik yatırımlar yapıyorlar. Çiftlikte sadece chandler cinsi ceviz üretiyor. Dölleyici olarak da franquette ve femette cevizleri bulunuyor. Üretilen cevizleri Labrys Çiftliği markasıyla www.labrysciftligi.com adresi üzerinden satıyorlar. Labrys Çiftliği’nde birinci nesil üretiyor. İkinci nesil ise günümüz teknolojisini de kullanarak pazarlamada aktif rol almışlar. Üçüncü nesil 10 aylık torunları ise çekirdekten cevizci olacak gibi görünüyor.

Ali TOKER / Tragaia Çiftliği

Tragaia Çiftliği, geçmişlerinde yolları kesişen 10 beyaz yakalı yakın arkadaşın kurduğu bir girişim. Bahçeleri Trakya’nın bereketli topraklarında Uzunköprü’de bulunuyor. Çiftliğin ortakları, Türkiye’nin iyi üniversitelerinden mezun olan ve meslek hayatında 30 yıl ve üzerinde üst düzey yöneticilik yapmıs/yapan kişilerden oluşuyor. Mühendis, linansçı, pazarlamacı, doktor hatta pilot dahi var aralarında.

Bu farklı mesleki yelpaze ve tecrübeyi Tragaia Çiftliğinin yönetiminde de çok etkin kullanıyorlar. Kendilerini ‘kurumsal aile şirketi’ olarak tanımlıyorlar. Hepsi profesyonel hayatın içinden geliyor. Sektörel olarak; ilaç, bankacılık, bilişim, üretim gibi alanlarda görevler almışlar. Uzunca yıllar plaza hayatının çalışanları olarak bundan yaklaşık sekiz sene önce yavaş yavaş emeklilik planlarını masaya yatırmaya başlamışlar.

Ortak olarak ceviz üretimi yapmaya karar vermişler. 2015 yılında 330 dönüm arazi üzerinde 8 bin 500 ağaç dikerek ceviz üretimine başlamışlar. Yatırıma devam ediyorlar. Toplam 400 dönüm ve 10 bin ağaca ulaşmayı hedefliyorlar. Bahçeleri henüz yeni. 2022 yılında, 30 ton hasat ve 120-150 bin dolar arasında ciro hedefliyorlar. İşletmelerinde üç sürekli personel bulunuyor. Ziraat mühendisliği hizmetini de dışarıdan alıyorlar. îyi tarım sertifikasına sahip bir çiftlik. Sadece chandler cinsi ceviz üretiyorlar.

Chandler, beyaz ve ekstra beyaz meyve veren, ince kabuklu, iç verimliliği yüzde 49-52, yağlılık oranı ise yüzde 65-70 arasında olan bir cins. Üretilen ceviz tüketiciye direkt satılıyor. Üretim artınca farklı kanallardan da satışlar yapılacak. Üretilen cevizlerin bir kısmı ise taze olarak tükcticiyc ulaşıyor. Tragaia Çiftliği’nin ortaklarının çocukları da ceviz üretimine destek veriyorlar. Yaş grubuna göre değişen ilgileri mevcut. Traktöre binmekten keyif alan, hasat zamanı ceviz toplayan, paketlemeye yardım eden, reklam ve tanıtım konusunda destek veren çok güzel bir nesil geliyor arkalarından.

Nazım Aras ERMAN

Nazmı Aras Erman, 1987 doğumlu bir girişimci. Bilkent Üniversitesi İktisat Bolümü’nden mezun olduktan sonra 2008 yılında tarımla uğraşmaya karar vermiş. 2009 yılında Manisa’nın Gördes ilçesinde arazi alımları yaparak bu konuda ilk adımlarını attı. Daha öğrenci iken ceviz üretimine başlamaya karar vermiş. Ailesi Ankara’da ‘catering’ sektöründe faaliyet gösterirken hem okumuş hem de aile işletmesinde çalışmış.

Üniversite ikinci sınıfta, ders arasında İrlandalı bir hoca ile sohbet ederken, ailesi ve kendisinin İrlanda’da tarım ve hayvancılıkla uğraştığını öğrenmiş. Bu konuda yaptığı araştırmalar sonucunda ceviz üretimine karar vermiş. Yatırım kararında cevizin diğer tarım ürünlerine göre daha dayanıklı, depolaması açısından kolay ve bu nedenle satış imkânları daha geniş bir zaman dilimine yayılma özelliği etkili olmuş.

Ayrıca pazardaki açığı da görmüş. Bu kararı verdikten sonra Manisa’nın Gördes ilçesinde arazi almaya başlayan Erman, 150 dekarlık alanda ceviz üretimine başlamış, halen 150 dekarlık alanda chandler cinsi ceviz üretimine devam ediyor. Erman, hemen değilse de uzun vadede bahçesini büyütme planları yapıyor. Çiftlikte üretilen cevizler farklı şekilde değerlendiriliyor. Belli bir kısmını yaş ceviz, geri kalan kısmını ise kendi işleme tesislerinde kuru olarak kullanılıyor. Cevizler, Ankara, İstanbul, İzmir gibi büyük şehirlerdeki toptancılarla satılıyor.

Hakkı KELEŞ / Doğal Cevizcilik

İnşaat mühendisi Hakkı Keleş, bir yandan inşaat taahhüt işlerini yaparken bir yandan da ceviz üretimiyle uğraşıyor. Ceviz üreticiliğine 2016 yılında altı ortak olarak başladı. Ortaklıkları halen devam ediyor. Şu an mevcut üç bahçeleri bulunuyor, ilk bahçelerini 2016 yılında 185 hektar üzerine kurdular. Tekirdağ bölgesinde yer alan bahçenin bugünkü büyüklüğü, 450 dekara ulaşmış durumda. Çiftlikte teknik elemanlar dışında yedi kişi istihdam ediliyor. Doğal Cevizcilik çiftliğinde chandler, fernette, franquette, iverto cinsi cevizler üretiliyor. Üretilen cevizler, Doğal Cevizlik markasıyla satılıyor

Haluk GÜVEN / Kamanut Ceviz

Ankara Üniversitesi İletisim Fakültesi Gazetecilik ve Halkla İlişkiler Bölüm mezunu Haluk Güven, savunma sanayi alanında üretimleri bulunuyor. Güçlü Tarım İşletmelerinin kurucusu Haluk Güven, savunma sanayimden farklı bir alanda yatırım yapmak için tarım sektörüne giriş yapmış. İlk bahçesini 2009 yılında Kaman’da 360 dekar büyüklüğündeki arazi üzerine kurdu. Zaman içinde yapılan yatırımlarla bahçe büyüklüğü 650 dekara kadar çıkmış.

Yıllık 250 ton civarında ceviz üretimi gerçekleştiriyor. Şu an için yeni bir yatırım kararı yok, ama gelecekte yatırım yapılacağının sinyallerini de veriyor. Çiftlikte bir ziraat mühendisi bir tekniker ve beş işçi istihdam ediliyor. Çiftlikte, Kaman , chandler ve fernor cinsi ceviz yetiştiriyor. Üretilen cevizler kabuklu olarak toptancılara satılıyor. Ayrıca çiftlikte perakende satış da yapılıyor. Cevizler Kamanut Ceviz markası ile satılıyor.

Mert YÜCESAN / Yücesan Çiftliği

Boğaziçi Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünden mezun olan Mert Yücesan, uzun yıllar uluslararası sigorta brokerliği alanında çalıştı ve bu alanda üst düzey yöneticilik ve yatırımcılık yaptı. 58 yaşındaki iş inşanı Yücesan, sigorta brokerliği işlerini de yatırımcı olarak devam ediyor. Mert Yücesan’ın ceviz ile tanışıklığı ise babası vesilesiyle olmuş. Kendisi gibi sigorta işleri yapan babası 1990 yılında Sakarya’nın Doğançay Köyü’nde hobi olarak süt hayvancılığına başlamış. 10 yıl önce maliyet artışları nedeniyle süt hayvancılığını bırakarak bahçelerine ceviz ağaçları dikmişler.

Babası da bu ceviz bahçesini oğlu Mert Yücesan’a devretmiş. Yücesan, babadan aldığı bahçeyi büyütmeye başlamış. Bugün 120 dönümlük bir bahçe büyüklüğüne ulaşmış. Ama bahçenin yarısı ise Kivi olmuş. Yeni bahçeler kurma hedefleri yok, ama ceviz işleme tesislerinin kapasitesini artıracak yatırımlar planlıyorlar. Yıllık sekiz ton ceviz üretiyor. Birkaç yıl içinde 20 tona çıkmayı hedefliyor. Ancak çevre bahçelerden ceviz alımları da yaparak hacmi 50 tona ulaştırmayı planlıyor. Çoğunlukla chandler ve pedro cinsi ceviz üretiyor. Az bir miktarda bahçenin ortasında, 100 senelik bir tek ağaçtan ‘Ata ceviz’ diye bilinen ‘Çetin ceviz de üretiyor. Üretilen cevizleri Yücesan markasıyla perakende olarak satıyorlar.

Pelin DELİMOLLAOĞLU / Aden Bahçesi

İstanhul Üniversitesi İşletme Fakültesi’nden mezun olan Pelin Delimollaoğlu, eski bir bankacı. Uzun yıllar mali işler koordinatörü olarak iş hayatını sürdürdü. Son dokuz yıldır da tarımla uğraşıyor. Ceviz üretimine 2014 yılında 91 dönüm arazi ile başladı. Manisa Köprübaşı’nda 510 dönüm arazisi bulunuyor. 300 dönümde ceviz 210 dönümde ise zeytin ağacı bulunuyor. Aden Bahçesi’nin kurucusu Pelin Delimollaoğlu, aynı bölgede bahçesini büyütme planları yapıyor.

Henüz bahçe yeni olduğu için rekolte ve cirolar da mütevazi. 2021 yılında 20 ton ceviz yetiştirip 600 bin TL ciro elde etti. Çiftlikte beş kişi istihdam ediliyor. Bir ziraat mühendisi ve teknikeri çiftlikte görev yapıyor. Cevizleri şu an sekiz yaşında. 2021 yılında 20 ton civarında ürün aldılar ve yaklaşık 600 bin TL ciro yapıldı. Delimollaoğlu da bahçesinde chandler cinsi cevizi tercih ediyor. Üretilen cevizler kabuklu olarak toptancılara satılıyor. Henüz markalı satışları yok, ama Aden Bahçesi markasıyla satış yapmayı planlıyor.

Ramazan ÖZGÜR

Sektörün en kıdemlilerinden Ramazan Özgür, 1937 yılında Yunanistan İskece’de doğmuş. İlk, orta ve lise eğitimi Yunanistan’da tamamladıktan sonra İstanbul Üniversitesi Kimya Yüksek Mühendisliğinde üniversite eğitimini almış. Uzun yıllar tekstil sektöründe çalışmış. 1965-1977 yılları arasında Akın Tekstil’de şeflik ve müdürlük yaptıktan sonra 1977 yından sonra da genel müdürlük yapmış.

2010’da emeklilik yılları başlayınca Edirne Uzunköprü’de gerek eşinin ailesinden kalan gerekse de kendi takviyeleriyle edindiği arazilerde ceviz üretimine başlamış. Ceviz üreticiliğinde ilk olarak 2008’de adım atan Ramazan Özgür, bugün orta büyüklükte bir ceviz çiftliğine sahip. 300 dekarlık çiftliğinde 2 ila 12 yaş arası ağaçlan bulunuyor. Yıllık 100 ton ceviz üretimi hedefleyen özgür, bahçesini büyütme planları da yapıyor. Yıllık üretimi ise 50 ton seviyesinde. Şu an için markası yok, ama Naturel ismiyle bir marka oluşturma çalışmaları devam cdivor.

Zeytinlik Yatırımı Yapacaklara Satılık Zeytinlikler

İDRİZ ÇOKAL / PARA