Pizza Dükkanı Açmak Kazandıran İşler Arasında

Pizza dükkanı açmak. Bir pizza zincirinin halkası haline gelmek isteyen girişimciler için anahtar teslim maliyet 500 bin lirayı buluyor. Pizza zincirleri restoranların cirosundan farklı oranlarda pay alıyorlar.

İŞTEN çıktınız, yorgunsunuz, eve kendinizi zar zor attınız. Ne mutfağa girecek haliniz var ne de dışarı çıkıp bir şeyler atıştıracak. İşte bu noktada Türkiye’nin en önemli ev dışı tüketim ürünlerinden olan pizza imdadınıza koşuyor. İnce hamurlusu, kalın hamurlusu, kenarı peynir dolgulusu, diyeti, vejetaryeni. Fırına girmesi ile evinize ulaştırılması arasında geçen süre rekabetin en önemli unsurlarından. Aç olanı en kısa sürede doyurmak üzerine kurulmuş ‘fast food’ sektörünün parlayan yıldızı: pizza…

Pizza Dükkanı Açmak

Türkiye’de yaklaşık 17 bin çeşit pizza üretiliyor. Dünyada yaklaşık 40 milyar dolarlık büyüklüğe sahip sektör, Türkiye’de de son yıllarda yüzde 20 büyümüş durumda. İş dünyasından öğrencilere, öğrencilerden ev hanımlarına, geniş bir kesime hitap eden pizza sektörü yatırımcıların da merceği altında. Küresel pizza markaları Türkiye pazarına yılda yüzlerce franchise verirken, yerli pizza markaları da sektördeki ağırlıklarını giderek arttırıyor. Türkiye’yi zincir pizza ile tanıştıran şirket Pizza Hut olurken, şu anda Domino’s Pizza franchise sayısıyla öne çıkıyor. Sektördeki rekabet, pizzanın kalitesini yukarı çekerken, fiyatları sürekli olarak düşürüyor.

Bir markanın zinciri haline gelmek isteyen girişimciler için, anahtar teslim maliyet 500 bin lirayı buluyor.

Pizza zincirleri genelde restoranların cirosundan farklı oranlarda pay alıyor. Ankara, İstanbul, İzmir ve Bursa gibi büyük şehirlerde giderek artan zincir pizza restoranlarının önümüzdeki dönemde planladıkları ilk iş ise Anadolu’ya açılmak. Türkiye’de açılan her beş restorandan birinin pizzacı olduğunu göz önünde bulundurursak, sektörün önümüzdeki yıllarda daha da genişleyeceği kesin. İşte önde gelen pizza zincirlerinin franchise verme koşulları…

Panino Pizza
Rusya Belarus’ta şubesi var

Pizza ve çeşitli restoranlarda 17 yıl boşunca işletmecilik yaptıktan sonra Panino Pizza’yı 2009’da kuran Ferhat Turan, Türkiye’nin hemen her noktasında olmayı hedefliyor. Şu anda toplam 32 şubesi bulunan markanın hepsi franchising sistemiyle işletiliyor. Antalya, Manisa, Aydın, Denizli, Sakarya, İstanbul, İzmir ve Eskişehir’de hizmet veren Panino Pizza’nın yurt dışında ise Rusya Belarus’ta şubesi bulunuyor. Markanın franchising giriş bedeli 130 bin TL olurken kurulum bedeli ise 650 bin TL. Marka, yılsonuna kadar altı şube daha açmayı hedefliyor.

Web Adresi: www.paninopizza.com

Pizza Tomato
200 bin TL sermaye gerekiyor

Lezzet serüvenine 1999 yılında Marmaris’te başlayan Pizza Tomato, Ege Bölgesi başta olmak üzere, tüm Türkiye’de büyümeyi hedefliyor. Restoran, kafe, express ve AVM konseptleriyle bayilik alacaklara dört farklı konseptte fırsatlar yaratmayı hedefleyen firma, buna yönelik olarak da bayilik şartlarını oluşturuyor. Pizza Tomato’yu açmak için 5 bin TL isim hakkı bedeli ve 200 bin TL’lik sermayeye ihtiyaç bulunuyor. Firma yatırımcılarına lojistik, eğitim ve tedarik konusunda destek oluyor. Pizza Tomato’nun bayilik fiyatları, konsept çeşidi ve metrekare bazlı olarak değişkenlik gösteriyor.

Web Adresi: www.pizzatomato.com.tr

Pasaport Pizza
Master franchise görüşmeleri var

İzmir’in Pasaport semtinde ilk restoranını açan Pasaport Pizza, franchising veren firmalardan biri. Yüzde 100 yerli sermaye ile kurulmuş olan firmanın şu anda 200’den fazla şubesi bulunuyor. Tüm şubeler franchising sistemiyle işletiliyor. 64 ilçede faaliyet gösteren firmanın yurt dışında şubesi bulunmuyor. Firmanın girişimcilerden istediği ilk şart doğru lokasyon. Franchise adayıyla yapılan görüşmeler sonucunda girişimcinin bu iş için uygun olup olmadığı değerlendiriliyor. Pasaport Pizza markası kooperatif mantığıyla büyüyor. Firma, yatırımcılardan ciro payı ve royalty bedeli almıyor.

Web Adresi: www.pasaportpizza.com

Domino’s Pizza

Domino’s Pizza 1960 yılında, Amerikan’m Michigan Eyaleti’nde kuruldu. Dünya’da 70 ülkede, 10 binden fazla şube ile hizmet veren pizza zinciri, Türkiye pazarına 1996 yılında girdi. Domino’s Pizza Türkiye şu an 490 zincir restoran ile Türkiye’nin en yaygın evlere servis pizza zinciri konumundadır. Evlere servis konusunda sektöre öncülük eden Domino’s, pizza siparişinin verilen adrese 30 dakikadan geç gitmesi durumunda ‘anında bedava’ uygulaması ile siparişten ücret almıyor.

Dominos Pizza franchise giriş bedeli 50 bin dolar, ortalama kurulum maliyeti 550.000 TL+KDV olarak belirlenmiş. Yatırımın geri dönüş süresi ise 36 ay. Şubenin açıldığı günden itibaren girişimciler ile anlaşma süresi 10+5 yıl. Firma royalty oranı olarak yüzde 12 pay alıyor. Online sipariş sistemi ve internet alt yapısı gelişmiş olan Domino’s, bayilerine bu konuda da hizmet sunuyor.

Aslan Saranga
Dominos Pizza Eurasia Group CEO

“7 BİN KİŞİLİK BİR AİLEYİZ”

Bugün Türkiye’de büyüklüğü 50 milyar TLye yaklaşan bir yeme-içme sektöründen söz ediyoruz. Bunun içinde tüm hızlı servis ve evlere servis segmentlerinin büyüklüğü 10 milyar TL’ye yaklaşmış durumda. Pizza pazarının büyüklüğü ise 2016’da 1,3 milyar TL’ye ulaştı. Bugün Türkiye’de 20’nin üzerinde zincir pizza markası ve 1000’in üzerinde pizza şubesi bulunuyor. Bizler de 490 restoranımızla, 7000 kişilik ailemizle, bu pazarın lideri olarak yolumuza devam ediyoruz.

2017 ilk yarısında, 2016’nın aynı dönemine göre yüzde 10’luk bir büyüme elde ettik. Bugün Türkiye’deki dükkanlarımızın yüzde 70’i franchisee’ler tarafından işletiliyor. Şu andaki franchise’larımızdan 40 tanesi daha önce Domino’s Pizza çalışanıydı, bugün ise kendi işlerinin sahibi. Açtığımız franchise okulunda eğitimlerimizle fark yaratıyoruz. Domino’s olarak Türkiye’de gördüğümüz potansiyel şube hedefi 900 restorana ulaşabileceğimiz yönünde. Bu potansiyel doğrultusunda orta vadede yılda 30 restoran açmayı planlıyoruz.

“DOMSIOS PİZZA FRANCHİSE GİRİŞ BEDELİ 50 BİN DOLAR. ORTALAMA KURULUM MALİYETİ 550 BİN TL OLARAK BELİRLENMİŞ DURUMDA”

Little Caesars

İlk restoranı 1959 yılında Mike ve Marian Ilıtch tarafından Amerika’da açılan Little Caesars, Türkiye’de ilk restoranını Çelebi Holding çatısı altında 1997 yılında açmıştır. 2007 yılında franchise vermeye başlayan pizza zincirinin, dünya çapında 6 binden fazla şubesi bulunuyor. Little Caesars Türkiye’de 12 ilde 90 şubesi ile faaliyet gösteriyor. Marka isim hakkı olarak 50 bin lira, yatırım bedeli olarak yaklaşık 400 bin TL + KDV talep ediyor.

Banu Güney Arıduru
Little Caesars Türkiye Genel Müdürü

“YATIRIMCILARIMIZA HER TÜRLÜ DESTEĞİ VERİYORUZ”

Türkiye’nin köklü kuruluşlarından Çelebi Holding tarafından yönetilen Little Caesars Türkiye şu an 90 şubesiyle 12 ilde faaliyet gösteriyor. Little Caesars Pizza olarak biz; Nefis Kenar’lı pizzayı Türkiye’yle tanıştıran, asla donmuş hamur kullanmayan, her gün tüm şubelerinde taze hamur yoğurarak, sezon mahsulü domatesten hazırladığı sosu ve yüzde 100 mozzarella peyniriyle butik pizza lezzetini her şubesine yaymış olan bir pizza zinciriyiz.

Amacımız yeni franchisee adaylarımızla açacağımız yeni şubelerle tüm lezzetlerimizi daha fazla kişi ile buluşturmak. Yeni yatırımcıları teşvik etmek adına isim hakkımızı dolardan TL’ye çevirdik ve 40 bin dolardan 50 bin TUye indirdik. Bir şube açılışı için gereken toplam yatırım bedeli ise yaklaşık 400 bin TL + KDV. Girişimcilerimizde sektör tecrübesi aramıyoruz. Yaklaşık 4-6 hafta süren bir eğitim programımız var. Eğitimlerimizin ardından franchise adayları bir Little Caesars şubesini işletmek için gerekli tüm bilgi ve birikime sahip oluyor.

Pizza Bulls

Pizza Bulls 2006 yılında Cavit Kılbey tarafından İstanbul’da kuruldu. Marka kısa sürede 40’ı aşkın şube sayısına ve 40 milyon lira ciroya ulaştı. ‘Yerli Boğa’ olarak anılan Pizza Bulls yatırım bedelini 350 bin TL+KDV olarak belirlemiş durumda. Royalty bedeli olarak ciro üzerinden yüzde 4 alınıyor. Açılacak şubenin 100-120 metrekare olmasını öngören firma, işinin başında duracak ve şubesiyle tam zamanlı olarak ilgilenebilecek girişimci adaylarını arıyor.

Pizza bayiliği veren markalar için tıklayınız.

Yazı: İrem Sertbaş