Köfteciler ‘cızır cızır’

Türkiye’de köfte alanında birçok marka var. Köfteci Yusuf, Köfteci Ramiz, Özcanlar, Filizler… Her gün birisinin yeni bir şube açtığını duyuyoruz.

Geçtiğimiz sayılarda Köfteci Yusuf un yeni bir şube açarak İstanbul’daki büyüme planlarını yazmıştık. Sektörün hareketli olduğu bir dönemden geçiyoruz. Özcanlar Köfte’nin İstanbul Astoria’da bir şubesi bulunuyor.

İkincisini ise Ümraniye’ye açıyormuş.

Yeri ise bir süre önce kapanan Filizler Köftecisi’nin yeriymiş. Bu arada Filizler Köftecisi’nin Pendik’te E-5 üzerine üçüncü şubesini açtığını da belirtelim.

Köfteci Yusuf’un İstanbul’daki iki şubesinde işler çok iyi gidiyor. Özellikle Ataşehir Nova’da neredeyse yemek katının tamamı Köfteci Yusuf’a ayrıldı, işlerin iyi gitmesiyle yeni şubeler de gündeme geliyor. Başakşehir şubesinin açılışını geçtiğimiz sayılarda vermiştik, şimdi Ümraniye şubesinin açılışı için hazırlık yapılıyormuş.

Köfteci Ramiz tarafında ise bir sessizlik hakim. Öğrendiğimize göre, kardeşler arasındaki anlaşmazlık şubelere de yansımış. Köfteci Ramiz, Manisa’da farklı bir isimle restoran açmış. Ünlü Sultanahmet Köftecisi ise franchising uygulamalarında umduğunu bulamadı. Yine Tekirdağlı köfte markalarından Köfteci Ali de zincirleşemedi. Gördüğünüz gibi köfteciler oldukça hareketli. Köfteciler yakın takibimizde…