Kahve Dünyası’nın yeni konseptleri
Türkiye’de kahve pazarını domino edenlerden biri Biroi Aitınkıiıç’tır. Yıllardır kahve çekirdeği ve kakao ithalatı yapan Altınkılıç, Kahve Dünyası’nı 2004 yılında açtı.
2017 Temmuz itibariyle 20’si yurtdışında olmak üzere 180 şubeli bir zincire dönüştü. Türkiye sınırlarını aşarak Londra ve New York’a uzandı. Altınkılıç, kahve işinden perakende noktalarındaki sattıklarıyla beraber 300 milyon TL’nin üzerinde ciro yapıyor. Kahve Dünyası’nda 2 bine yakın kişinin istihdam ediliyor. Grup, Suudi Arabistan, Kuveyt, Romanya’da yeni şubeler açacak.
Gelecek planları arasında Çin ve ABD ‘de var. Altınkılıç, beş yıl önce İstanbul Kemerburgaz’da Kahve Dünyası Fabrika konseptiyle yeni bir mekan açmıştı. Bu mekanda Kahve Dünyası’nda satılan ürünlerin üretim aşamaları nihai tüketiciye uygulamalı gösteriliyor. Bir taraftan restoranda yemek yiyip kahve içerken aynı zamanda kahvenin nasıl yapıldığını görebiliyorsunuz. Geçmişten günümüze kahve makineleri de sergileniyor. Bu konsept tutunca ikinci şube İstanbul Bakırköy Veli Efendi’de 30 bin metrekare alanda açıldı. Kahve Dünyası’nda satılan bütün ürünler Birol Altınkılıç’a ait Altınmarka tarafından üretiliyor. Bu mağazada üretimin küçük bir modeli kurgulanmış. Misafirler hem üretim aşamalarını görebiliyor hem de yemek yiyip kahvelerini içebiliyorlar. Bu konseptin üçüncü mağazası yakın gündemde yok. Ancak Ankara ve İzmir’de uygun bir yer bulunursa açılacakmış.
Kahve Dünyası’nın bu arada Al Götür konseptli yeni bir zinciri daha kuruldu. Şu anda dört şubesi var. iki tanesi de bitmek üzere. Yılsonuna kadar 10 şubeye ulaşmak istiyorlar. Burası ise Kahve Dünyası’nın küçük modelleri olacak. Ürünlerin satış noktası gibi tasarlanmış. 50-100 metrekare büyüklüklerde olacak. Altınkılıç’ın oğlu Kaan Altınkılıç bu operasyonun başında. Öğrendiğimize göre, Al Götür konseptiyle önümüzdeki yıl 30 mağaza daha açılacakmış. Kahve Dünyası’nda olduğu gibi burada da bayilik verilmeyecekmiş.
En kazançlı sektörlerden olan kahve kafe konseptiyle iş kurmak isteyen girişimcilere bayilik veren firmaları ve koşullarını araştırmaya devam edeceğiz.
